Идеальная Павлова с корочкой по краям

5,0 38 участников

О чём курс

Научитесь готовить классический десерт «Павлова» с хрустящей корочкой и нежной текстурой, который не растекается и сохраняет баланс вкуса. В мастер-классе разбираются все этапы работы с меренгой: от приготовления эластичной массы до создания лимонного курда и воздушного крема. Материал подойдет как для домашних чаепитий, так и для профессионального расширения ассортимента кондитера.

Программа обучения

  • 1.1 Вводная часть
  • 1.2 Ингредиенты
  • 1.3 Взбивание меренги
  • 1.4 Отсаживание пирожных
  • 1.5 Лимонный курд
  • 1.6 Крем
  • 1.7 Сборка и декор торта «Павлова»
  • 1.8 Сборка и декор пирожных «Павлова»
Складчина создана 8 ноября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

ОВ Ольга Вакуленко Все материалы
80 ₽ 499 ₽