Скачать курс «Идеальная Павлова с корочкой по краям» — Ольга Вакуленко | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Идеальная Павлова с корочкой по краям

5,0/5 ·
Создан: 8 ноября 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь готовить классический десерт «Павлова» с хрустящей корочкой и нежной текстурой, который не растекается и сохраняет баланс вкуса. В мастер-классе разбираются все этапы работы с меренгой: от приготовления эластичной массы до создания лимонного курда и воздушного крема. Материал подойдет как для домашних чаепитий, так и для профессионального расширения ассортимента кондитера.

Автор
Ольга Вакуленко GdeTort
Навыки
Приготовление десертов

Другие материалы автора

Идеальное безе на швейцарской меренге дома Можно купить
120 ₽ 499 ₽ −76%
5.0

Идеальное безе на швейцарской меренге дома

Ольга Вакуленко
5,0 · 1 отзыв
T
TatianaTia
20 декабря 2019 г.
Достоинства

Хороший мастер-класс для новичков в приготовлении десерта «Павлова», подробно описаны базовые приемы работы с меренгой.

Недостатки

В рецепте указано добавление крахмала в меренгу, из-за чего он может неприятно ощущаться на зубах.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Куглоф и Мандарины в шампанском Можно купить
180 ₽ 2 170 ₽ −92%

Куглоф и Мандарины в шампанском

Мария Селянина
Диетические торты: Ванильное облачко, Сникерс и Сметанник Можно купить
270 ₽ 4 270 ₽ −94%

Диетические торты: Ванильное облачко, Сникерс и Сметанник

Ольга Мотынга
Италия + Япония. Кулинарный тренинг Можно купить
150 ₽ 2 100 ₽ −93%
2.5

Италия + Япония. Кулинарный тренинг

Ольга Деффи
К
Можно купить
222 ₽ 500 ₽ −56%

Кулич Сливочный с творожным сыром и с сочными начинками

Мария Манахова