О чём курс

Создание тематических праздничных десертов из безе позволяет расширить ассортимент кондитерских изделий и предложить клиентам готовые подарочные решения. В мастер-классе рассматриваются техники окрашивания меренги и формирования сложных фигурок, включая работу с кондитерским мешком и прорисовку мелких деталей пищевыми красителями. Изучение материала поможет подготовить новогоднюю коллекцию сладостей, от елочных композиций до персонажей-символов праздника, с учетом профессиональной упаковки готового продукта.

Программа обучения

  • Окрашивание меренги
  • Новогодний венок из безе
  • Елочки из безе
  • Леденцы и шапочки из безе
  • Снеговики из безе
  • Мышки и сыр из безе
  • Голова Деда Мороза из безе
  • Прорисовка деталей красителем
  • Упаковка
Складчина создана 8 ноября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки

Другие материалы автора 2

ОВ Ольга Вакуленко Все материалы
88 ₽ 499 ₽