Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон Можно купить
82 ₽ 1 650 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 72

Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон

Мария Селянина
Грузинская кухня Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 157

Грузинская кухня

Пракукинг
Хлеб, укрепляющий здоровье Можно купить
396 ₽ 19 000 ₽ −98%
5.0 (6)
Оплатили 107

Хлеб, укрепляющий здоровье

Светлана Аристова
П
Можно купить
104 ₽ 7 900 ₽ −99%
5.0 (4)
Оплатили 204

Продвинутая домашняя выпечка

ЩиБорщи
Кондитер с нуля Можно купить
506 ₽ 20 000 ₽ −97%
5.0 (3)
Оплатили 88

Кондитер с нуля

Egor Team
Мороженое без секретов Можно купить
80 ₽ 1 900 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 110

Мороженое без секретов

Мария Селянина
Книга ПП-рецептов "Ешь, готовь, люби..." Можно купить
40 ₽ 499 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 39

Книга ПП-рецептов "Ешь, готовь, люби..."

nataligram
Шоколадная колбаска и Творожные кольца Можно купить
160 ₽ 2 094 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 38

Шоколадная колбаска и Творожные кольца

Lёlя
Имбирное печенье + Не бойся, пеки! Можно купить
336 ₽ 1 850 ₽ −82%
5.0 (1)
Оплатили 12

Имбирное печенье + Не бойся, пеки!

Ангелина Соболь
Цветы из шоколада Можно купить
176 ₽ 3 000 ₽ −94%
5.0 (2)
Оплатили 46

Цветы из шоколада

Сахара и желирующие агенты. Часть 1 Можно купить
190 ₽ 2 650 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 38

Сахара и желирующие агенты. Часть 1

Мария Селянина
Пасха 2019 Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
5.0 (5)
Оплатили 60

Пасха 2019

Яна Быкова
Научись готовить полезные десерты и торты Можно купить
490 ₽ 8 305 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 39

Научись готовить полезные десерты и торты

Марина Мелконян
Пряники Фиалки Можно купить
122 ₽ 1 200 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 34

Пряники Фиалки

tanusichka
Заварные кольца с нежным творожным кремом Можно купить
80 ₽ 900 ₽ −91%
5.0 (3)
Оплатили 79

Заварные кольца с нежным творожным кремом

Елена Крохмаль
Вебинар Медовик Можно купить
212 ₽ 2 600 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 33

Вебинар Медовик

Нина Тарасова
Торт Черный лес Можно купить
100 ₽ 1 390 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 48

Торт Черный лес

Pastry-school
Весенние торты Можно купить
438 ₽ 8 175 ₽ −95%
5.0 (2)
Оплатили 43

Весенние торты

Елена Гнут
Д
Можно купить
168 ₽ 1 900 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 33

Десерты ко дню Св. Валентина

Мария Селянина

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.