О чём курс

Освойте приготовление полезных сладостей без использования сахара, муки и молочных продуктов. Материал сосредоточен на технике создания Raw десертов и «живых» тортов с натуральными вкусами и авторским декором. Вы научитесь работать с ингредиентами для Raw-кондитерии, подбирать необходимое оборудование и самостоятельно готовить растительное молоко и ореховые пасты.

Программа обучения

  • 14 рецептов:
    • Классическая плитка шоколада
    • Тарт «Миндаль и вишня»
    • Корпусные конфеты с жидкой начинкой «Соленая карамель»
    • Конфеты-суфле в шоколаде (с 2 начинками)
    • Пирожное «Чёрная смородина»
    • Торт «Зебра» с хрустящим шоколадом
    • Тарталетки с малиновым кремом
    • Шоколадные батончики с лесным орехом
    • Торт-суфле «Апельсин и Вишня»
    • Торт-мусс «Лайм и Базилик» с клубничным конфи
    • Raw-торт «Черника и Клубника»
    • Трюфели с апельсином
    • Трюфели с мятой
    • Корпусные конфеты: «Шоколад и Апельсин», «Сливочная», «Арахисово-банановая»
    • Веган-мороженое «Крем-брюле»
  • Видео-уроки:
    • Заказ продуктов из США
    • Обзор необходимых ингредиентов
    • Обзор инвентаря и кухонной техники
  • Бонусные видео:
    • Два способа приготовления растительного молока
    • Приготовление ореховых паст в домашних условиях
Складчина создана 21 июня 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 4

АС Александра Санталова Все материалы
202 ₽ 8 169 ₽