Веганский украшенный торт с нуля

2 участника

О чём курс

Создание многослойных веганских тортов, которые по вкусу и внешнему виду не уступают классическим десертам, становится доступным искусством. Обучение охватывает полный цикл: от выпечки воздушных ванильных и шоколадных бисквитов без яиц и молочных продуктов до профессионального декорирования.

Внутри разбираются техники приготовления идеальных растительных взбитых сливок, создание начинок с ягодными и шоколадными акцентами, а также работа с ганашем для формирования аккуратных подтеков. Вы научитесь правильно подбирать кондитерские инструменты и использовать насадки для сложных элементов оформления. Материал подходит как веганам, так и кондитерам, желающим расширить ассортимент своих десертов без потери качества.

Программа обучения

  • Подбор и использование базовых кондитерских инструментов
  • Выпечка веганских бисквитов (ванильных и шоколадных)
  • Приготовление растительных взбитых сливок: техника взбивания и работа с консистенцией
  • Укладка и сборка многослойного торта
  • Создание начинок: шоколадной и ягодной
  • Работа с ганашем: создание подтеков из белого и темного шоколада
  • Декорирование: использование пищевых красителей и кондитерских мешков с насадками
Складчина создана 28 августа 2024 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

5 703 ₽ 9 300 ₽