Веганский украшенный торт с нуля
О чём курс
Создание многослойных веганских тортов, которые по вкусу и внешнему виду не уступают классическим десертам, становится доступным искусством. Обучение охватывает полный цикл: от выпечки воздушных ванильных и шоколадных бисквитов без яиц и молочных продуктов до профессионального декорирования.
Внутри разбираются техники приготовления идеальных растительных взбитых сливок, создание начинок с ягодными и шоколадными акцентами, а также работа с ганашем для формирования аккуратных подтеков. Вы научитесь правильно подбирать кондитерские инструменты и использовать насадки для сложных элементов оформления. Материал подходит как веганам, так и кондитерам, желающим расширить ассортимент своих десертов без потери качества.
Программа обучения
- Подбор и использование базовых кондитерских инструментов
- Выпечка веганских бисквитов (ванильных и шоколадных)
- Приготовление растительных взбитых сливок: техника взбивания и работа с консистенцией
- Укладка и сборка многослойного торта
- Создание начинок: шоколадной и ягодной
- Работа с ганашем: создание подтеков из белого и темного шоколада
- Декорирование: использование пищевых красителей и кондитерских мешков с насадками
Теги курса
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.