Цветы из шоколада

5,0 46 участников

О чём курс

Создавайте реалистичные флористические композиции для декора десертов из шоколада. Материал фокусируется на техниках работы с шоколадом, позволяющих превратить его в тонкие лепестки и фактурные элементы. Вы разберетесь в выборе сырья, методах окрашивания, создании градиентов и профессиональной тонировке. В финале вы узнаете, как надежно закрепить декор на поверхности торта, чтобы он сохранял вид при подаче.

Программа обучения

  • Подбор и приобретение инструментов для работы с шоколадом
  • Выбор шоколада для создания декора
  • Техники окрашивания шоколада
  • Работа с цветом: создание градиентов и приемы тонировки цветов и зелени
  • Процесс лепки и моделирования цветов
  • Технология крепления готовых элементов на торт
Складчина создана 18 апреля 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
176 ₽ 3 000 ₽