О чём курс

Освойте приготовление многослойных raw-десертов, которые не требуют сложной термической обработки и выпечки. Авторская методика использования орехового жмыха позволяет создавать легкие коржи, которые идеально сочетаются с фруктовыми джемами, карамельными прослойками и нежными кремами.

В материалах разобраны 15 рецептов, протестированных за два года разработки. Вы узнаете, как собирать полноценные торты, пирожные и тарты, используя исключительно натуральные ингредиенты, доступные в магазинах России и стран СНГ. Обучение подходит как для новичков, так и для кондитеров среднего уровня подготовки.

Программа обучения

  • Ингредиенты
  • Инструменты
  • Торт "Самоа" кокосовый крем/шоколад/карамель
  • Пирожные с карамелью и шоколадным кремом
  • Торт лимонный с маком
  • Тарт с карамелью, малиной, и кофейным кремом
  • Торт Клубника со сливками
  • Миндальное кольцо с согревающими специями
  • Торт "Опера"
  • Торт "Сникерс"
  • Шоколадный торт с кремом из авокадо
  • Торт "Принцесса"
  • Торт с малиной и лимонным кремом
  • Торт с абрикосовым джемом
  • Торт с черникой и кокосовым кремом
  • Морковный торт
  • Яблочный торт
Складчина создана 30 сентября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 5

НС Наталия Спитэри Все материалы
542 ₽ 10 000 ₽