Скачать курс «Приготовление живого шоколада» — Наталия Спитэри | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Приготовление живого шоколада

5,0/5 ·
Создан: 23 июня 2015 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создавайте полезные десерты из натуральных ингредиентов без термообработки. Мастер-класс учит профессиональным техникам работы с raw-шоколадом: от подбора базовых компонентов и инструментов до создания сложных конфет с начинками. Вы освоите процесс темперирования, работу с цветом и текстурами, а также научитесь сочетать вкусы для получения премиального продукта в домашних условиях.

Автор
Наталия Спитэри
Профессии
Шоколатье

Другие материалы автора

5,0 · 2 отзыва
E
eleven
18 августа 2015 г.
Достоинства

Очень интересная информация.

Недостатки

Ни одного минуса. Мы тоже удивлены

M
Moblic
12 июля 2015 г.
Достоинства

Отличный материал и замечательная подача. Все разжевано и показано, на все вопросы даны ответы. Хочется продолжения.

Недостатки

Всё отлично. Точка

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

О
90 ₽ 1 700 ₽ −95%
5.0

Онлайн-семинар по сыроедению

Юрий Фролов
Ш
90 ₽ 500 ₽ −82%
5.0

Шоколадная открытка

Юлия Latte
Трюфели: создание шоколадных вкусов
184 ₽ 2 565 ₽ −93%

Трюфели: создание шоколадных вкусов

ЧилиШоколад
Роскошь из шоколада
90 ₽ 1 000 ₽ −91%

Роскошь из шоколада

Pteat