Скачать курс «Большой зефирный сборник. 30 рецептов» — Лилия Завадская | Отзывы | Складчина

Большой зефирный сборник. 30 рецептов

5,0/5 ·
Создан: 28 октября 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию приготовления зефира с нуля или расширьте ассортимент профессиональной линейкой из 30 авторских рецептов. В материалах разобраны нюансы работы как с классической основой на курином белке, так и с использованием альбумина, а также методы создания десертов на чистом ягодном пюре без добавления яблока. Вы научитесь готовить классические, ароматизированные и алкогольные вариации лакомства, опираясь на подробную теорию ингредиентов. Сборник подходит как для начинающих кондитеров, так и для опытных специалистов, желающих отточить мастерство.

Другие материалы автора

Зефир с пониженным содержанием сахара Можно купить
242 ₽ 3 000 ₽ −92%

Зефир с пониженным содержанием сахара

Лилия Завадская
Зефир без уваривания и с пониженным сахаром. Двухслойный зефир и зефиросендвичи Можно купить
112 ₽ 1 393 ₽ −92%

Зефир без уваривания и с пониженным сахаром. Двухслойный зефир и зефиросендвичи

Лилия Завадская
Сборник рецептов "Зефир без уваривания пюре" Можно купить
0 ₽ 700 ₽ −100%

Сборник рецептов "Зефир без уваривания пюре"

Лилия Завадская
Зефир с пониженным содержанием сахара Можно купить
0 ₽ 3 000 ₽ −100%

Зефир с пониженным содержанием сахара

Лилия Завадская
5,0 · 1 отзыв
M
Marsgirlkate
19 декабря 2019 г.
Достоинства

Классный сборник. Автор кажется экспертом в области приготовления зефира.

Недостатки

Пока не получается приготовить зефир с увариванием по классической технологии.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Яблочный кейк с ванилью и карамелью Можно купить
310 ₽ 1 790 ₽ −83%

Яблочный кейк с ванилью и карамелью

Ханс Овандо
Чернично-лавандовая опера Можно купить
110 ₽ 1 490 ₽ −93%

Чернично-лавандовая опера

Нина Тарасова
Коровка, ириски, козинаки, карамель Можно купить
80 ₽ 562 ₽ −86%

Коровка, ириски, козинаки, карамель

Оля Демидова
Безглютеновое нарезное пирожное «Африка» Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%

Безглютеновое нарезное пирожное «Африка»

Нина Тарасова
К
Можно купить
380 ₽ 4 500 ₽ −92%

Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста

Елена Шрамко
Пирожное «Миртус» Можно купить
100 ₽ 500 ₽ −80%

Пирожное «Миртус»

Alexey Presniy
Сборник рецептов самых вкусных и трендовых трюфелей Можно купить
180 ₽ 1 500 ₽ −88%

Сборник рецептов самых вкусных и трендовых трюфелей

Елена Самойлова