О чём курс

Расширьте десертное меню шестью авторскими вкусовыми сочетаниями, каждое из которых адаптировано для приготовления как в порционных стаканчиках, так и в формате полноценного торта. Вы освоите рецепты от экзотических вариантов вроде пина колады до изысканных комбинаций груши с горгонзолой. В комплекте идут профессиональные рекомендации по хранению, списки необходимого оборудования и советы по эффектной подаче готовых изделий.

Программа обучения

  • 6 начинок для трайфлов и тортов:
    • Маковый чизкейк с грейпфрутом
    • Пина колада
    • Ягодная рикотта
    • Груша с горгонзолой и грецким орехом
    • Шоколад-фисташка-банан
    • Баунти
  • Гайд по превращению трайфла в торт
  • Сроки годности и условия хранения
  • Необходимый инвентарь
  • Советы по оформлению
Складчина создана 3 ноября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЮН Юлия Нежурина Все материалы
300 ₽ 2 700 ₽