О чём курс

Создайте нежный десерт с сочетанием миндально-кокосового бисквита, сливочной пропитки и миндального крустиланта. Материал содержит детально проработанные технологические карты для приготовления классического торта диаметром 16 см и бенто-торта диаметром 10 см, а также полный список необходимых ингредиентов, список инвентаря и рекомендации по срокам и условиям хранения готового изделия.

Программа обучения

  • Ингредиенты и инвентарь для приготовления торта
  • Приготовление миндально-кокосового бисквита
  • Приготовление сливочной пропитки
  • Создание миндального крустиланта
  • Приготовление кокосового крем-мусса
  • Технологическая карта для торта 16 см
  • Технологическая карта для бенто-торта 10 см
  • Сроки и условия хранения
Складчина создана 4 сентября 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЮН Юлия Нежурина Все материалы
80 ₽ 1 000 ₽