394 ₽ 5 500 ₽ −93%
Пудры для трюфелей
Создан: 13 января 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Создание авторских обсыпок для трюфелей позволяет отойти от привычного какао и вафельной крошки, придавая десертам уникальный вкус и вид. В уроке рассматриваются способы приготовления 5 вариантов пудр с использованием сублимированных ягод и других ингредиентов. Вы научитесь работать с современными компонентами, которые помогут разнообразить ассортимент и расширить возможности оформления кондитерских изделий.
К
Куря13
7 февраля 2020 г. Достоинства
Интересная техника использования измельченного каркаде в качестве пудры. Главная мысль материала — не бояться экспериментировать и фантазировать.
Недостатки
Автор искренне доволен. Минусы не найдены
Ещё интересные курсы
Д
316 ₽ 15 140 ₽ −98%
Домашний кондитер
Алина Ахмадиева
156 ₽ 2 105 ₽ −93%
Птичье молоко
Анастасия Никонова
99 ₽ 3 100 ₽ −97%
Марафон по нарезным конфетам
Владислав ПанченкоR
Серия · 2 выпуска258 ₽ 1 399 ₽ −82%
Raw шоколад
Владлена Юденкова
80 ₽ 330 ₽ −76%
Методичка по шоколаду
SoulDesserts
Предзаказ 13 995 ₽ 83 492 ₽ −83%
Курс о пралине и дизайне шоколада superpralinarium
Андрей Дубовик
80 ₽ 500 ₽ −84%
Мармелад. Технологическая карта
desertmskТ
156 ₽ 700 ₽ −78%
Тающий щербет с арахисом
Ирина Матвийчук
40 ₽ 499 ₽ −92%
Воздушный мир зефира
britanka_new
1 000 ₽ 14 990 ₽ −93%
В гостях у сказки: Наполеоны, медовики и фабрика мороженого
Ксюша Лобачева
Предзаказ 1 887 ₽ 5 990 ₽ −68%