Начинки для трюфелей. Праздничные вкусы

Name: Начинки для трюфелей. Праздничные вкусы
Price: 94 RUB
Availability: InStock

61 участник

О чём курс

Создайте авторскую коллекцию трюфелей с продуманным балансом текстур и праздничными вкусовыми сочетаниями. На вебинаре разбирается полный цикл производства: от подготовки начинок до финальной обливки и декора конфет.

Внутри курса — приготовление 11 видов конфет, включая сложные двухслойные варианты, что дает более 15 уникальных рецептур. Вы освоите не только классические ганаши, но и работу с мармеладом, карамелью и натуральным марципаном. Особое внимание уделено подбору ингредиентов для формирования многогранного вкуса и техникам оформления, которые помогут конфетам эффектно выглядеть в подарочных наборах.

Программа обучения

Новогодние вкусы:
- Глинтвейн
- Лимон-имбирь
- Мандарин-шампанское
- Апероль спритц
- Медовик
Мужские вкусы:
- Гиннес-карамель
- Сычуанский перец-шоколад
- Кофе-лайм
Женские вкусы:
- Маракуйя-джин
- Фисташковый марципан (а ля конфеты Моцарт)
- Горгонзола-шоколад-свекла
Техники работы:
- Приготовление начинок (ганаши, мармелад, карамель, марципан)
- Баланс вкусов и текстур
- Способы обливки и покрытия конфет
- Варианты праздничного декора

Складчина создана 20 октября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЮД Юлия Доценко Все материалы

Макаронс и начинки 1 900 ₽

Нуга с орехами и клюквой 104 ₽ 400 ₽ −74%

Жилет от JuLiDo 1 158 ₽ 2 500 ₽ −54%

Новые начинки для корпусных конфет 112 ₽ 1 700 ₽ −93%

Марафон Веселый ролл 168 ₽ 1 620 ₽ −90%

Подписка на видеоуроки для кондитеров 334 ₽ 2 900 ₽ −88%

Салфетка с трапунто 446 ₽ 2 000 ₽ −78%

Современный квилтинг. Пошаговое руководство по стежке для начинающих 80 ₽ 449 ₽ −82%

Подушка Love 138 ₽ 1 500 ₽ −91%

Пасхальный набор 500 ₽

Начинки для корпусных конфет 340 ₽ 1 700 ₽ −80%

Покрытия для муссовых десертов 94 ₽ 1 200 ₽ −92%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 94 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».