Подписка на видеоуроки для кондитеров

22 участника

О чём курс

Получите доступ к библиотеке из 61 мастер-класса по кондитерскому искусству разных уровней сложности. Профессиональные техники разбираются на примере авторских десертов, таких как торт Опера с земляникой и лаймом. Изучение состава классических элементов, от бисквита Джоконда до глазури, позволит вам самостоятельно создавать уникальные вкусовые сочетания.

Программа обучения

  • Базовый уровень (20 уроков)
  • Продвинутый уровень (29 уроков)
  • Профессиональный уровень (12 уроков)
  • Пример урока: Авторский торт Опера (бисквит Джоконда, земляничный конфитюр, масляный крем, лаймовая глазурь, техника сборки и глазирования)
Складчина создана 8 октября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЮД Юлия Доценко Все материалы
334 ₽ 2 900 ₽