Веганские торты

Расширьте ассортимент десертов, исключив из состава продукты животного происхождения без потери вкуса и текстуры. Обучение ориентировано на кондитеров, аллергиков и тех, кто придерживается веганства или соблюдает пост.

В основе курса — практические рецепты и техники приготовления, адаптированные для замены классических молочных продуктов на растительные аналоги. Вы научитесь самостоятельно изготавливать ингредиенты для кремов и коржей, создавая десерты, подходящие для широкого круга потребителей. Автор курса — профессиональный кондитер с международным опытом работы в сфере веганской кулинарии.