О чём курс

Избавьтесь от зависимости от магазинных сладостей, приготовив дома полезные аналоги популярных батончиков без рафинированного сахара, пшеничной муки и молочных продуктов. В процессе обучения вы освоите создание домашних десертов «Сникерс», «Баунти» и «Твикс», используя в качестве подсластителей финики, сироп топинамбура и кокосовый сахар.

Вы научитесь выбирать правильные натуральные подсластители для разных видов текстур, готовить домашний темперированный шоколад, который не тает в руках, и создавать кокосовую сгущенку. Для работы потребуется только блендер: духовка и миксер не нужны. Материал подойдет тем, кто хочет питаться осознанно, не отказываясь от любимых лакомств.

Программа обучения

  • Приготовление батончика «КакСникерс»: финиковая карамель, нуга на основе кешью и арахисовой пасты, домашний шоколад без сахара.
  • Приготовление батончика «КакБаунти»: сгущенка на кокосовом сахаре и кокосовых сливках, кокосовая стружка, шоколадная глазурь.
  • Приготовление батончика «КакТвикс»: безглютеновое печенье без выпечки (на сковороде), кокосовая карамель, шоколадная глазурь.
  • Тонкости выбора натуральных подсластителей: замена сахара и пшеничной муки.
  • Технология создания и темперирования шоколадной глазури с нуля без молочных продуктов.
Складчина создана 20 ноября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

МГ Марина Гишар Все материалы
164 ₽ 990 ₽