Пальмовое масло, глютен и сахар: как перестать бояться и начать есть всё

Научный взгляд на распространенные пищевые страхи помогает избавиться от тревожности при выборе продуктов и перестать следовать маркетинговым уловкам. Курс переводит фокус с популярных мифов о ГМО, глютене, сахаре и режиме питания на доказательные данные о том, как на самом деле работает наше пищевое поведение и стандарты безопасности. Вы разберетесь, как устроены экспертные сообщества, формирующие рекомендации по питанию, и научитесь критически оценивать информацию о «суперфудах» и «чистом» питании. Итогом обучения станет спокойное отношение к еде, основанное на фактах, а не на предубеждениях.