Kouign Amann

Name: Kouign Amann
Price: 262 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 29 участников

МС Автор Мария Селянина Школа PastryCampus

О чём курс

Освойте приготовление традиционной бретонской выпечки, которая сочетает технику слоеного теста с карамелизацией сахара и сливочного масла. Материал предназначен для тех, кто уже владеет основами работы с круассанным тестом и готов применить этот навык в создании знаменитого французского десерта кунь-аман. Программа сфокусирована на нюансах дрожжевого слоеного теста, специфике формовки и правильном температурном режиме для достижения идеальной карамельной текстуры.

Программа обучения

История и особенности кунь-амана
Подготовка специального дрожжевого теста
Техника слоения с использованием сливочного масла и сахара
Формовка и выпекание

Складчина создана 24 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы

Торт Фрезье 248 ₽ 2 400 ₽ −90%

Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Kill Bill 781 ₽ 2 200 ₽ −65%

Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны 178 ₽ 3 450 ₽ −95%

Эльфийское сердце 204 ₽ 1 850 ₽ −89%

Торт Черный Лес + Грушевая Шарлотт 118 ₽ 1 620 ₽ −93%

Эклеры 268 ₽ 2 400 ₽ −89%

Изделия из теста для круассанов 1 186 ₽ 2 815 ₽ −58%

Торт и пирожные Spritz-Aperol 190 ₽ 2 650 ₽ −93%

Настоящие французские круассаны 80 ₽ 1 900 ₽ −96%Д Десерты ко дню Св. Валентина 168 ₽ 1 900 ₽ −91%

Классическое рождественское полено (Büche de Noel) 254 ₽ 2 020 ₽ −87%

Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2023 262 ₽ 1 400 ₽ −81%

I ikaika 18 апреля 2020 г.

Достоинства: Булочки просто фантастика — очень вкусные, сладкие и хрустящие.

Недостатки: Большая вероятность набрать вес, так как сразу съедается минимум 3 штуки.

Почему полный курс стоит всего 262 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».