Скачать курс «Kouign Amann» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Kouign Amann

5,0/5 ·
Создан: 24 февраля 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление традиционной бретонской выпечки, которая сочетает технику слоеного теста с карамелизацией сахара и сливочного масла. Материал предназначен для тех, кто уже владеет основами работы с круассанным тестом и готов применить этот навык в создании знаменитого французского десерта кунь-аман. Программа сфокусирована на нюансах дрожжевого слоеного теста, специфике формовки и правильном температурном режиме для достижения идеальной карамельной текстуры.

Автор
Мария Селянина PastryCampus
Навыки
Французская выпечка
Инструменты
ДуховкаМиксерФорма

Другие материалы автора

Д
Можно купить
168 ₽ 1 900 ₽ −91%
5.0

Десерты ко дню Св. Валентина

Мария Селянина
Основы здорового хлебопечения Можно купить
132 ₽ 3 400 ₽ −96%
5.0

Основы здорового хлебопечения

Мария Селянина
Закваска, панеттоне и коломба Можно купить
318 ₽ 3 760 ₽ −92%

Закваска, панеттоне и коломба

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель 2020 Можно купить
252 ₽ 2 690 ₽ −91%

Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель 2020

Мария Селянина
Пшеничный хлеб и багет на закваске Можно купить
60 ₽ 1 200 ₽ −95%
5.0

Пшеничный хлеб и багет на закваске

Мария Селянина
5,0 · 1 отзыв
I
ikaika
18 апреля 2020 г.
Достоинства

Булочки просто фантастика — очень вкусные, сладкие и хрустящие.

Недостатки

Большая вероятность набрать вес, так как сразу съедается минимум 3 штуки.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

П
Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%

Паттерны (шаблоны проектирования) для начинающих

pr-of-it
Повествовательные циклы в составе древнегреческих архитектурных ансамблей Можно купить
150 ₽ 200 ₽ −25%

Повествовательные циклы в составе древнегреческих архитектурных ансамблей

Надежда Налимова
Люблю сыр Можно купить
320 ₽ 4 500 ₽ −93%

Люблю сыр

syrovarnya_n5