Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы кулинарии

Каталог курсов о готовке — от ножевых техник и супов до тортов, национальных кухонь и домашних заготовок.

Раздел объединяет курсы разного уровня: кто-то учится варить бульон и жарить мясо без сухости, кто-то — собирать муссовый торт или ферментировать капусту в кимчи. Внутри — отдельные направления по кондитерке, хлебу на закваске, кухням разных стран, диетическому питанию и напиткам, поэтому проще сразу перейти в нужную подкатегорию, чем листать общий список.

В каталоге
9564 курса
Доступно сейчас
6938
На стадии сбора
2586
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

С чего начать поиск в таком большом каталоге

  1. Формат блюд

    Определите, нужны вам повседневные рецепты для готовки дома или узкая техника вроде темперирования шоколада — это разные направления каталога.

  2. Уровень сложности

    Загляните в описание: указан ли начальный уровень или курс рассчитан на тех, кто уже умеет обращаться с тестом и ножом.

  3. Инструменты

    Проверьте, нужен ли для занятий специфический инвентарь вроде кондитерского мешка, коптильни или сифона — уточните в описании, входит ли он в комплект.

Курсы в каталоге

Найдено: 9564
Торты, бисквиты, куличи, мороженое, профитроли, нарезные пирожные Можно купить
242 ₽ 2 890 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 31

Торты, бисквиты, куличи, мороженое, профитроли, нарезные пирожные

Ольга Богатова
Торт Песочно-ореховый Можно купить
100 ₽ 3 490 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 20

Торт Песочно-ореховый

Вера Никандрова
Природная консервация Можно купить
92 ₽ 2 592 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 89

Природная консервация

Оксана Мицкевич
Лимонады и другие напитки Можно купить
80 ₽ 1 490 ₽ −95%
5.0 (2)
Оплатили 134

Лимонады и другие напитки

Сергей Леонов
Альпийский торт Можно купить
170 ₽ 1 560 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 20

Альпийский торт

Ольга Еременко
Хлеб. Технология и рецептуры. Курс по книге Джеффри Хамельмана Можно купить
448 ₽ 8 400 ₽ −95%
5.0 (2)
Оплатили 43

Хлеб. Технология и рецептуры. Курс по книге Джеффри Хамельмана

Джеффри Хамельман
Сдоба на закваске Можно купить
900 ₽ 9 500 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 22

Сдоба на закваске

hleb.club
Ржаные хлеба на закваске Можно купить
800 ₽ 9 500 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 22

Ржаные хлеба на закваске

hleb.club
Заварные пирожные без глютена и молочных продуктов Можно купить
200 ₽ 1 500 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 21

Заварные пирожные без глютена и молочных продуктов

Аалия Маджид
Формула Живой муки Можно купить
150 ₽ 1 350 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 29

Формула Живой муки

Valeria G.
Натуральные сладости Можно купить
106 ₽ 1 100 ₽ −90%
5.0 (4)
Оплатили 38

Натуральные сладости

Валерия Purelife
Сам себе биохакер Можно купить
80 ₽ 1 490 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 126

Сам себе биохакер

Сергей Леонов
Рыба твоей мечты Можно купить
208 ₽ 8 900 ₽ −98%
5.0 (1)
Оплатили 102

Рыба твоей мечты

Сергей Леонов
Домашняя выпечка на каждый день Можно купить
100 ₽ 2 000 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 64

Домашняя выпечка на каждый день

Нина Тарасова
Заварной кулич с апельсиновым сиропом Можно купить
130 ₽ 1 800 ₽ −93%
5.0 (4)
Оплатили 43

Заварной кулич с апельсиновым сиропом

Ахмед Али-заде
Методичка по питанию Серия · 2 выпуска
86 ₽ 1 790 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 72

Методичка по питанию

Валентина Жукова
Изысканный мир чизкейков Можно купить
770 ₽ 4 500 ₽ −83%
5.0 (1)
Оплатили 14

Изысканный мир чизкейков

Нина Тарасова

Подкатегории

Авторы курсов: Кулинария

Школы и платформы

Похожие категории

Все подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли профессиональный кухонный инвентарь для домашних курсов?

Для большинства направлений вроде супов или домашней выпечки достаточно обычной кухни; специфичный инвентарь чаще требуется для сыроварения, копчения или сложного кондитерского декора — это стоит уточнить в описании конкретного курса.

Можно ли начать без опыта готовки вообще?

Курсы из раздела для начинающих рассчитаны на нулевой уровень, но перед покупкой лучше свериться с программой — некоторые направления вроде хлеба на закваске предполагают хотя бы базовое знакомство с тестом.

Отличаются ли курсы про национальные кухни от общих курсов готовки?

Курсы про конкретную кухню, как правило, строятся вокруг её техник и продуктов, например работы с вок или специями, тогда как курсы из раздела основ дают более универсальные приёмы готовки.