Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Классический итальянский панеттоне на левито мадре Можно купить
380 ₽ 2 350 ₽ −84%
5.0 (1)
Оплатили 13

Классический итальянский панеттоне на левито мадре

Мауро Моранди
Всё-всё про зефир Можно купить
190 ₽ 999 ₽ −81%
5.0 (1)
Оплатили 10

Всё-всё про зефир

Юлия Бородина
Закрытый женский кондитерский клуб Alina2Cake Club. Декабрь Можно купить
360 ₽ 1 990 ₽ −82%
5.0 (1)
Оплатили 11

Закрытый женский кондитерский клуб Alina2Cake Club. Декабрь

Алина Ахмадиева
Пирог с вишней Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 16

Пирог с вишней

Таня Силаева
Торт "Тыква" Можно купить
426 ₽ 1 499 ₽ −72%
5.0 (1)
Оплатили 10

Торт "Тыква"

Елена Гнут
Его величество Брауни Можно купить
250 ₽ 4 500 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 42

Его величество Брауни

Нина Тарасова
К
Можно купить
400 ₽ 10 000 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 25

Классика СССР

Мария Липская
Книга рецептов пастилы Можно купить
94 ₽ 1 290 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 50

Книга рецептов пастилы

mama.pastila
Топ-7 ошибок кондитера Можно купить
190 ₽ 1 000 ₽ −81%
5.0 (1)
Оплатили 18

Топ-7 ошибок кондитера

Вера Никандрова
Рецепты мороженого Ice Cream Рапсодия Можно купить
150 ₽ 1 990 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 39

Рецепты мороженого Ice Cream Рапсодия

Марго Овсянникова
Райское наслаждение. Все про vegan мороженое у вас дома Серия · 2 выпуска
284 ₽ 9 900 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 80

Райское наслаждение. Все про vegan мороженое у вас дома

Яна Сидакова
Мой хлеб + Итальянский курс Можно купить
522 ₽ 16 800 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 72

Мой хлеб + Итальянский курс

Анна Кучкина
Магия конфитюра Можно купить
142 ₽ 3 500 ₽ −96%
5.0 (3)
Оплатили 67

Магия конфитюра

Нина Тарасова
Мои прекрасные вафли Можно купить
80 ₽ 800 ₽ −90%
5.0 (2)
Оплатили 96

Мои прекрасные вафли

Алена Спирина
Курс Зельеварения "Джемы-Конфитюры" Можно купить
160 ₽ 2 640 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 46

Курс Зельеварения "Джемы-Конфитюры"

Ирина Таро
Зефирные букеты 2.0 Можно купить
96 ₽ 1 900 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 65

Зефирные букеты 2.0

Надежда Попова
Чизкейки-Эскимо. 6 новых вкусов Можно купить
154 ₽ 1 800 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 35

Чизкейки-Эскимо. 6 новых вкусов

Эльвира (elvira_cake_art)

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.