Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5573 курса
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1743
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5573
Готовим японский чизкейк Можно купить
80 ₽ 900 ₽ −91%
4.0 (1)
Оплатили 57

Готовим японский чизкейк

Галина Рагозина
Сборник ПП рецептов Можно купить
80 ₽ 299 ₽ −73%
4.0 (1)
Оплатили 31

Сборник ПП рецептов

Мария Якушева
Рецепт ПП raw конфеты Клубника-кокос Можно купить
130 ₽ 800 ₽ −84%
4.0 (1)
Оплатили 24

Рецепт ПП raw конфеты Клубника-кокос

Анжелика Соловьева
Сладкие нетворожные сырки Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
4.0 (1)
Оплатили 87

Сладкие нетворожные сырки

Елена Богданова
Сыроедческий торт «Захер» Можно купить
98 ₽ 500 ₽ −80%
4.0 (1)
Оплатили 26

Сыроедческий торт «Захер»

Маргарита Бузова
Современная домашняя кухня Серия · 2 выпуска
728 ₽ 4 900 ₽ −85%
4.0 (1)
Оплатили 16

Современная домашняя кухня

Алексей Онегин
Пасхальный вебинар Можно купить
138 ₽ 2 500 ₽ −94%
4.0 (1)
Оплатили 52

Пасхальный вебинар

Нина Тарасова
Апельсиновый мармелад на агаре + 6 рецептов Можно купить
80 ₽ 1 099 ₽ −93%
4.0 (2)
Оплатили 61

Апельсиновый мармелад на агаре + 6 рецептов

Елена Чуприна
Трюфель Чернослив - козий сыр - тмин Можно купить
88 ₽ 300 ₽ −71%
4.0 (1)
Оплатили 24

Трюфель Чернослив - козий сыр - тмин

Светлана Егорова
Джемы, Крем и Карамель Можно купить
1 730 ₽ 7 500 ₽ −77%
4.0 (1)
Оплатили 10

Джемы, Крем и Карамель

Наталия Спитэри
Безглютеновые хлеб, печенье, макароны, блины Можно купить
98 ₽ 3 990 ₽ −98%
4.0 (1)
Оплатили 118

Безглютеновые хлеб, печенье, макароны, блины

Наташа Сведовая
Меренговый рулет Можно купить
162 ₽ 2 550 ₽ −94%
4.0 (1)
Оплатили 44

Меренговый рулет

Ксения Нохрина
Новогодние рецепты без глютена и сахара Можно купить
140 ₽
4.0 (1)
Оплатили 68

Новогодние рецепты без глютена и сахара

Наташа Сведовая
Зефир на пиве, шампанском и глинтвейне Серия · 2 выпуска
174 ₽ 3 135 ₽ −94%
4.0 (1)
Оплатили 48

Зефир на пиве, шампанском и глинтвейне

Ксения Нохрина
Надписи на тортах Можно купить
80 ₽ 550 ₽ −85%
4.0 (1)
Оплатили 44

Надписи на тортах

Таня Силаева
Летние начинки макарон Можно купить
726 ₽ 3 000 ₽ −76%
4.0 (1)
Оплатили 9

Летние начинки макарон

Анна Томильчик
12 кондитерских вебинаров Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
4.0 (1)
Оплатили 93

12 кондитерских вебинаров

Алина Ахмадиева
Мандарины: муссовые пирожные с шоколадными листьями Можно купить
236 ₽ 3 200 ₽ −93%
4.0 (2)
Оплатили 35

Мандарины: муссовые пирожные с шоколадными листьями

smuglyanochka_

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.