Скачать курс «Шоколадные фигурки» — Екатерина Завирюха | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Шоколадные фигурки

4,0/5 ·
Создан: 3 января 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создавайте профессиональные шоколадные фигурки для декорирования тортов, освоив технику работы с формовым шоколадом. Вы научитесь правильно темперировать шоколад для получения идеального блеска и стабильности, а также освоите различные техники окрашивания: от создания плотного цвета до деликатного напыления. Внутри разбираются все нюансы выбора форм, методы надежного крепления декора на кондитерские изделия и способы исправления типичных ошибок в процессе работы. В финале вы узнаете правила упаковки, хранения готовых изделий и получите список проверенных поставщиков материалов.

Автор
Екатерина Завирюха
Навыки
Темперирование шоколада
Инструменты
Поликарбонатные формы

Другие материалы автора

4,0 · 1 отзыв
D
Deadpool007
14 января 2021 г.
Достоинства

Хороший материал для новичков в окрашивании фигурок. В составе есть видеоурок на 45 минут, фотографии используемых материалов и список ссылок на магазины форм и красителей.

Недостатки

Отсутствует заявленная информация о формах — тема не была раскрыта.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Сколько красителей нужно кондитеру на самом деле?
210 ₽ 1 280 ₽ −84%

Сколько красителей нужно кондитеру на самом деле?

Plaisir École
Марафон Трюфели
138 ₽ 990 ₽ −86%

Марафон Трюфели

kismet.cake
Бомбы, Батончики и Пирожные
1 082 ₽ 7 500 ₽ −86%
5.0

Бомбы, Батончики и Пирожные

Эми Левин