Весенний курс: Цветы и композиции из шоколада

13 участников

О чём курс

Создавайте реалистичные шоколадные цветы за 20 минут без использования дорогостоящего профессионального оборудования. Курс сфокусирован на технике работы с пластичным шоколадом и эстетичной сборке композиций для декора десертов. Помимо прикладных навыков лепки, разбираются способы упаковки готовых изделий в декоративные ящики и коробки, а также базовые принципы ценообразования и организации продаж через социальные сети.

Программа обучения

  • Уроки по созданию шоколадных цветов:
    • Пион
    • Роза
    • Роза Остина
    • Ранункулюсы
    • Маки
    • Тюльпаны
    • Композиция на шоколадной «дощечке»
    • Работа с пластичным шоколадом
  • Упаковка и декор:
    • Оформление композиций в декоративных ящичках
    • Подарочная упаковка для цветов
  • Теоретические аспекты и разборы:
    • Технологии замешивания и окрашивания массы
    • Правила хранения и подсушивания элементов
    • Способы крепления декора на торт
    • Ценообразование и продажи
Складчина создана 19 января 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ЕЗ Екатерина Завирюха Все материалы
600 ₽ 7 000 ₽