Кондитерская-3: Шоколадный торт с вишневой начинкой и морской декор

Name: Кондитерская-3: Шоколадный торт с вишневой начинкой и морской декор
Price: 130 RUB
Availability: InStock

37 участников

Школа The Chef

О чём курс

Приготовьте шоколадный торт с вишневой начинкой, пропитанной корицей и егермейстером, освоив профессиональные техники работы с декором. Вы научитесь создавать плавные цветовые переходы в акварельной технике, работать с изомальтом и шоколадной глазурью, а также подбирать правильные сочетания покрытий и кремов. В процессе разберем принципы работы с кремом на основе творожного сыра, ошибки при выравнивании и нюансы хранения готовых изделий. Финальным результатом станет создание стабильного и эстетически оформленного десерта в морской стилистике.

Программа обучения

Приготовление насыщенного шоколадного бисквита
Создание вишневой начинки с добавлением корицы и егермейстера
Акварельная техника декорирования торта
Основы колористики: достижение глубины цвета и переходов
Работа с изомальтом и шоколадной глазурью: окрашивание, хранение, сочетаемость
Работа с кремом на основе творожного сыра: что допустимо, а что нет
Техники выравнивания и сборки (тортирование) для стабильности десерта
Обзор необходимого инвентаря и марок ингредиентов

Складчина создана 6 октября 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

TC The Chef Все материалы

Начинки для трюфелей. Праздничные вкусы 94 ₽ 1 700 ₽ −94%

Пате ан крут 512 ₽ 950 ₽ −46%П Песочное тесто. Химия процессов 100 ₽ 750 ₽ −87%

Начинки: 15+ рабочих рецептов 126 ₽ 1 500 ₽ −92%

Бисквитный торт в новогоднем стиле 136 ₽ 1 500 ₽ −91%

Подписка на видеоуроки для кондитеров 334 ₽ 2 900 ₽ −88%

Начинки для трюфелей и нарезных конфет 170 ₽ 1 700 ₽ −90%Н Начинки для корпусных конфет 2.0. Текстуры 174 ₽ 1 550 ₽ −89%

Макаронс и начинки 1 900 ₽

Современные десерты и классические техники 270 ₽ 3 900 ₽ −93%Н Начинки для бисквитных тортов 148 ₽ 1 450 ₽ −90%

Свадебные дизайн торты и работа в сегменте 200 ₽ 7 400 ₽ −97%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 130 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».