100 ₽ 700 ₽ −86%
Пате ан крут
Создан: 16 мая 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Французский пирог Пате ан крут (Pate en croute) — это классика высокой кулинарии, требующая мастерства в работе с тестом и многокомпонентными мясными начинками. Вебинар посвящен технологическим аспектам приготовления этого блюда, включая выбор ингредиентов, маринование, правильную сборку пирога и работу с песочным тестом бризе. Материал ориентирован на профессиональных поваров, стремящихся расширить меню, и кондитеров, желающих занять свободную нишу в приготовлении сложных гастрономических изделий на заказ.
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
100 ₽ 640 ₽ −84%
Онлайн мастер-класс грузинской кухни: хинкали и хачапури
KaterynaО
80 ₽ 1 450 ₽ −94%
Орехи и ореховые пасты
Мария Селянина
240 ₽ 1 500 ₽ −84%
Грушевый пирог La tarte Bourdaloue
Ксения НохринаК
138 ₽ 2 200 ₽ −94%
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу: 6 простых шагов
Клаудиа ФиореА
166 ₽ 999 ₽ −83%
Авторский базовый курс суши повара
Тимур Тен
Предзаказ 461 ₽ 1 499 ₽ −69%
Интуитивная кулинария
Наталья Марципан
126 ₽ 1 500 ₽ −92%
Пироги. Пошаговая технология приготовления от А до Я
Зульфия ИдрисоваК
Предзаказ 500 ₽
Кулич домашний
Мария Манахова
Предзаказ 1 222 ₽ 9 990 ₽ −88%
Библиотека школы Домашний кондитер
Вера Спиридонова
82 ₽ 250 ₽ −67%