И
Серия · 2 выпуска128 ₽ 2 490 ₽ −95%
Пате ан крут
Создан: 16 мая 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Французский пирог Пате ан крут (Pate en croute) — это классика высокой кулинарии, требующая мастерства в работе с тестом и многокомпонентными мясными начинками. Вебинар посвящен технологическим аспектам приготовления этого блюда, включая выбор ингредиентов, маринование, правильную сборку пирога и работу с песочным тестом бризе. Материал ориентирован на профессиональных поваров, стремящихся расширить меню, и кондитеров, желающих занять свободную нишу в приготовлении сложных гастрономических изделий на заказ.
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
126 ₽ 2 000 ₽ −94%
Веганизация
Яна Сидакова
80 ₽ 420 ₽ −81%
Иранские рецепты
Кристина Бошчех
80 ₽ 5 660 ₽ −99%
Супы
Яна Нетреба
274 ₽ 3 500 ₽ −92%
Моя итальянская бискоттэрия
Patisseriemg
80 ₽ 650 ₽ −88%
Пироговая
Мария Манахова
152 ₽ 990 ₽ −85%
Блины от Томы
Тома
80 ₽ 990 ₽ −92%
подЁлочку. Новогоднее меню. Любимые рецепты
Оксана Чаленко
Предзаказ 159 ₽ 5 490 ₽ −97%
Новогоднее чудо 2.0. Конфеты А-ля Комильфо
Надежда Архипова
Предзаказ 371 ₽ 4 600 ₽ −92%
В мире специй и пряностей, или молодость навсегда. День 2
Екатерина Пегова
Предзаказ 780 ₽ 4 200 ₽ −81%
Картофельный хлеб
Никита Смолий
140 ₽ 9 990 ₽ −99%