80 ₽ 700 ₽ −89%
Пате ан крут
Создан: 16 мая 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Французский пирог Пате ан крут (Pate en croute) — это классика высокой кулинарии, требующая мастерства в работе с тестом и многокомпонентными мясными начинками. Вебинар посвящен технологическим аспектам приготовления этого блюда, включая выбор ингредиентов, маринование, правильную сборку пирога и работу с песочным тестом бризе. Материал ориентирован на профессиональных поваров, стремящихся расширить меню, и кондитеров, желающих занять свободную нишу в приготовлении сложных гастрономических изделий на заказ.
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
З
164 ₽ 4 990 ₽ −97%
Заморозка: готовим впрок
Дарья Черненко
80 ₽ 255 ₽ −69%
Марафон варений без сахара
Лена Филатова
538 ₽ 10 400 ₽ −95%
Жизнь в шоколаде: трюфели и нарезные конфеты
Tasty Academy
80 ₽ 690 ₽ −88%
Идеальный пломбир и сорбет дома: лаванда, шоколад, фисташка
Виктория НазаренкоС
100 ₽ 799 ₽ −87%
Сырная неделя
Алексей Сыровер, Алла Лапина
290 ₽ 2 000 ₽ −86%
Бенто торт с нуля
auskaite_cakes
0 ₽ 1 100 ₽ −100%
Зефир
Александра НоздрачеваП
80 ₽ 250 ₽ −68%
Пирог творожный
Мария Манахова
90 ₽ 890 ₽ −90%
Сборник салатов 2.0: Сезон осень-зима
Диана Ирова
530 ₽
Финансовая модель производства пельменей
БИБОССГ
98 ₽ 350 ₽ −72%