Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Направления

Курсы в каталоге

Найдено: 487
3 вкуса пирожного Картошка Можно купить
90 ₽ 1 299 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 47

3 вкуса пирожного Картошка

Вера Никандрова
Зефир и птичье молоко: радуга вкуса Можно купить
284 ₽ 1 950 ₽ −85%
5.0 (1)
Оплатили 20

Зефир и птичье молоко: радуга вкуса

Ольга Шлычкова
Курс по кейк-боксам Можно купить
80 ₽ 1 290 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 52

Курс по кейк-боксам

Надежда Гамова
Пиццы и несладкая выпечка Можно купить
182 ₽ 2 000 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 32

Пиццы и несладкая выпечка

Хава
Королевская ватрушка Можно купить
112 ₽ 500 ₽ −78%
5.0 (1)
Оплатили 22

Королевская ватрушка

Xleb.tartin
Меренговый рулет с черникой и маскарпоне Можно купить
40 ₽ 599 ₽ −93%
5.0 (2)
Оплатили 52

Меренговый рулет с черникой и маскарпоне

Вера Никандрова
Протеиновое мороженое Можно купить
90 ₽ 1 600 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 62

Протеиновое мороженое

ketocake39
Авторский сборник-путеводитель по кето-десертам Можно купить
206 ₽ 4 990 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 61

Авторский сборник-путеводитель по кето-десертам

Мария Галицкая
Морковные капкейки с арахисом, соленой карамелью и кремом пломбир Можно купить
108 ₽ 1 300 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 42

Морковные капкейки с арахисом, соленой карамелью и кремом пломбир

Марина Гишар
Уроки выпечки без закваски Можно купить
246 ₽ 2 500 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 27

Уроки выпечки без закваски

Ольга Кащиц
Миндальный дакуаз с клубникой и белым шоколадом Можно купить
130 ₽ 2 080 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 40

Миндальный дакуаз с клубникой и белым шоколадом

Хариприя
Рецепты без глютена за 5 минут Можно купить
198 ₽ 2 890 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 26

Рецепты без глютена за 5 минут

Ольга Шаржанова
Пасха из творога Можно купить
124 ₽ 1 976 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 49

Пасха из творога

Хариприя
Большой сборник здоровых рецептов вафель Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 86

Большой сборник здоровых рецептов вафель

Ирина Фаритова
Сборник мастер-классов «Март» Можно купить
284 ₽ 990 ₽ −71%
5.0 (1)
Оплатили 12

Сборник мастер-классов «Март»

Вера Спиридонова
Рождественские десерты Можно купить
88 ₽ 1 500 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 61

Рождественские десерты

Анна Петрова
Как работает складчина
  1. Выберите материал

    Сравните программу, автора, отзывы и размер взноса в карточке.

  2. Проверьте статус

    Готовый курс можно приобрести. В предзаказ можно записаться и дождаться уведомления о старте.

  3. Внесите свою долю

    Перед оплатой проверьте актуальную сумму: взнос в предзаказе может измениться.

  4. Получите доступ

    После подтверждения оплаты следуйте инструкции из письма. Если нужна помощь, обратитесь в поддержку.

Подробнее об участии и получении материалов →

Отзывы о курсах: Кондитерское мастерство

★ 5.0 из 5

Огромное спасибо за материал! Курс очень понравился своей наполненностью — на любой вкус. Все рецепты прилагаются, все файлы открываются. Спасибо организатору!

Shpilka8

ПП-сырки →

★ 5.0 из 5

Миллион благодарностей организатору, проделана огромная работа. Ценность материала запредельная. Кто был в клубе Senseat и знаком с этой школой, знают, что каждый рецепт неповторим и, самое главное, рабочий. Ещё и ещё раз благодарю!

womanpretty

SensEatClub. Закрытый кулинарный клуб →

★ 5.0 из 5

Количество и разнообразие материала за такую стоимость выше всяких ожиданий. Организатору спасибо. Очень интересная складчина.

LittleBunny

SensEatClub. Закрытый кулинарный клуб →

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.