Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Основы кондитерского мастерства — Сентябрь 2024

4 участника
ОШ Автор рецепта Олеся Шубина

Описание

Освоение фундаментальных техник приготовления популярных десертов, от чизкейков до авторских тортов, за интенсивный восьмидневный период. Программа сфокусирована на создании различных видов выпечки: чизкейкосэндвичей, пирожных савоярди, классических мадлен и многоярусных тортов. Участники научатся работать с выпечными и безвыпечными десертами, создавать многослойные вкусовые сочетания и профессионально оформлять готовые изделия.

Что входит

  • Чизкейкосэндвичи:
    • «Три шоколада» (выпечной)
    • «Черносмородиновый Oreo» (без выпечки)
    • «Вишня-семена чиа»
  • Пирожные-савоярди:
    • «Кофейно-карамельный шоколад»
    • «Тропический Рафаэлло»
    • «Ягодный микс»
  • Мадлен:
    • Медовые с шоколадом
    • Фисташковые с клубничной начинкой
  • Торты:
    • «Золушка»
    • «Мокко»
    • «Принцесса Даниэлла»
    • «Богодар»
  • Бонусный контент:
    • Бенто-торт «Птичье молоко»
    • Банкейки «Фисташка-лайм-вишня»
    • Пирожное-эскимо
    • Торты: «Боскобель», «Альбион», «Паула»
    • Шоколадный пляцок с вишней
    • Мини-чизкейки на палочках «Малина-голубика»
    • Булочки с малиновым джемом
    • Мини торт-чизкейк «Малиновое чудо»
Складчина создана 12 сентября 2024 г.

Теги

Навыки
Кондитерское дело

Выпуски серии 11

Все 11

Другие рецепты автора 12

ОШ Олеся Шубина Все материалы
Закусочные торты и не только-2 Закусочные торты и не только-2 254 ₽ 999 ₽ −75%Несладкие пироги Несладкие пироги 80 ₽ 750 ₽ −89%Такая разная пицца Такая разная пицца 82 ₽ 500 ₽ −84%Сборник Сотня Сборник Сотня 112 ₽ 1 000 ₽ −89%Фуршет или Кейтеринг Фуршет или Кейтеринг 98 ₽ 1 500 ₽ −93%Сборник Домашние террины Сборник Домашние террины 94 ₽ 899 ₽ −90%Пляцоки Пляцоки 80 ₽ 700 ₽ −89%Сладкие роллы Сладкие роллы 862 ₽ 1 000 ₽ −14%Мини-чизкейки на палочках. Два сборника Мини-чизкейки на палочках. Два сборника 576 ₽ 1 000 ₽ −42%Свадебный фуршет Свадебный фуршет 598 ₽ 3 000 ₽ −80%Банкейки или торты в банках Банкейки или торты в банках 460 ₽ 700 ₽ −34%Vkusno дома Vkusno дома 192 ₽ 1 250 ₽ −85%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

1 260 ₽ 3 300 ₽