Основы кондитерского мастерства — Сентябрь 2024

Освоение фундаментальных техник приготовления популярных десертов, от чизкейков до авторских тортов, за интенсивный восьмидневный период. Программа сфокусирована на создании различных видов выпечки: чизкейкосэндвичей, пирожных савоярди, классических мадлен и многоярусных тортов. Участники научатся работать с выпечными и безвыпечными десертами, создавать многослойные вкусовые сочетания и профессионально оформлять готовые изделия.