Основы кондитерского мастерства — Январь 2026

4 участника

О чём курс

Освойте технологии приготовления популярных десертов, чтобы создавать профессиональные кондитерские изделия дома. Программа охватывает работу с муссовыми тортами, современными пирожными «картошка», бисквитными рулетами и классическим печеньем мадлен с разнообразными начинками. Вы научитесь сочетать вкусы, такие как лимон-ежевика или шоколад-манго-маракуйя, и освоите техники сборки десертов с нуля.

Программа обучения

  • Муссовый бенто-торт «Банановые тропики»
  • Муссовый бенто-торт «Снежная смородина»
  • Пирожное-картошка «Баунти»
  • Пирожное-картошка «Медовая ягодка»
  • Пирожное-картошка «Киндер country»
  • Рулет-буше «Арахис в шоколаде»
  • Рулет-буше «Лимон-ежевика»
  • Мадлен «Малина-пломбир»
  • Мадлен «Шоколад-манго-маракуйя»
  • Мадлен «Мак-черника-фисташка»
  • Мадлен «Рафаэлло»
  • Мадлен «Кофе-карамель»
  • Бонус: Мини-тарты с кремом и фруктами
  • Бонус: Пирожное-чизкейк «Лимончелло»
  • Бонус: Бенто-торт «Медовый Тирамису»
  • Бонус: Торт «Лилит»
  • Бонус: Тарт «Кофе-карамель»
  • Бонус: Лимонный рулет на маскарпоне
  • Бонус: Арахисовая халва
  • Бонус: Рулет «Тирамису»
Складчина создана 8 января 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 10

Все 10

Другие материалы автора 12

ОШ Олеся Шубина Все материалы
400 ₽ 3 000 ₽