Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кондитерского мастерства — Сентябрь 2026

3 участника
ОШ Автор Олеся Шубина

О чём курс

Курс «Основы кондитерского мастерства» — это легендарная обучающая программа, которая проводится в 47-й и заключительный раз. Материал ориентирован на тех, кто хочет научиться создавать десерты профессионального уровня, обладающие высокой коммерческой привлекательностью. Обучение включает в себя три масштабных блока, охватывающих приготовление бретонских тарталеток, корпусного мороженого и профитрольных тортов. Старт обучения запланирован на 21 сентября.

Программа обучения

  1. Бретонская тарталетка
  • «Крема-Арабика»
  • «Бордо»
  • «Цитрус-имбирь»
  • «Арабская ночь»
  • «Рафаэлло»
  1. Корпусное мороженое
  • «То самое с шариками»
  • «Баунти»
  • «Фисташка-ежевика»
  • «Малинка»
  • «Сникерс»
  1. Профитрольные торты
  • «Ягодный сонет»
  • «Банановый тоффи»
  • «Ноктюрн»
  • «Crunch Box»
  • «Тирамису»
  • «Crazy Coconut»
Складчина создана 17 сентября 2026 г.

Теги курса

Навыки
Приготовление тарталеток

Выпуски серии 11

Все 11

Другие материалы автора 12

ОШ Олеся Шубина Все материалы
Торты Птичье молоко и Прага Торты Птичье молоко и Прага 118 ₽ 199 ₽ −41%Торт Киндер Торт Киндер 200 ₽ 500 ₽ −60%ОКМ 34 ОКМ 34 2 203 ₽ 3 300 ₽ −33%Торт Тропик + Монастырская изба Торт Тропик + Монастырская изба 228 ₽ 500 ₽ −54%Кекс-торты Кекс-торты 373 ₽ 800 ₽ −53%Клуб кондитеров (июль-август 2025) Клуб кондитеров (июль-август 2025) 254 ₽ 500 ₽ −49%Муссовое пирожное Груша Муссовое пирожное Груша 98 ₽ 350 ₽ −72%Моти Моти 650 ₽ Несладкие пироги Несладкие пироги 80 ₽ 750 ₽ −89%Женская коробочка. Мужская коробочка Женская коробочка. Мужская коробочка 80 ₽ 650 ₽ −88%Vkusno дома 23 Vkusno дома 23 274 ₽ 1 000 ₽ −73%Пост и Пасха Пост и Пасха 300 ₽ 1 000 ₽ −70%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

600 ₽ 3 000 ₽