T Tikky 22 июня 2017 г.
Достоинства: Информация очень полезная, пришлось даже конспектировать материал.
Архитектура многоярусного торта
О чём курс
Избавьтесь от страха перед сборкой сложных десертов и научитесь создавать профессиональные многоярусные муссовые торты без лишнего стресса. Материал сфокусирован на оптимизации рабочего времени кондитера, позволяя сократить процесс декора до одного часа и сделать свадебные заказы комфортными. Вы разберете технические аспекты создания стабильных муссов и велюра, получите рабочие рецептуры глазурей, а также изучите правила безопасной транспортировки готовых конструкций и принципы эффективной коммуникации с заказчиками.
Программа обучения
- Работа с заказчиком и планирование рабочего времени
- Техники сборки многоярусных муссовых тортов
- Техники декора многоярусных тортов
- Ингредиенты и секреты стабильности мусса
- Приготовление велюра
- Рецепты глазурей и велюра
- Правила транспортировки муссовых тортов
Складчина создана 18 мая 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Навыки
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Предзаказ 137 ₽ 5 000 ₽ −97%
Роспись в технике Гуашь
Елена Елкина-Ковалева
Предзаказ 3 264 ₽ 21 900 ₽ −85%
Пэпэ бенто 3.0
Лейсан Гиниятова
Можно купить 200 ₽ 500 ₽ −60%
Торт Пломбир в шоколаде
Xleb.tartin
Можно купить 174 ₽ 4 675 ₽ −96%
Пикник в большом городе
Мария Селянина
Можно купить 80 ₽ 350 ₽ −77%
Рулет Прага
Мария Манахова
Серия · 2 выпуска70 ₽ 500 ₽ −86%
Сборник из 25 капкейков
Олеся Шубина
Предзаказ 8 387 ₽ 13 900 ₽ −40%
Большая распродажа кондитерских курсов
Екатерина Ольховская
Можно купить 412 ₽ 2 750 ₽ −85%
Чизкейки Карамельный орех и New York
Анна Ульянова
Можно купить 198 ₽ 3 240 ₽ −94%
Торт Дакуаз, песочное тесто и тарталетки
Мария Селянина
Можно купить 186 ₽ 2 011 ₽ −91%
Тарталетка шоколадная и Тарталетка фисташковая
Майя Климина, Сергей Кулькин
Можно купить 168 ₽ 300 ₽ −44%
Торт "Тропический смузи"
Анастасия Лазарева
Можно купить 170 ₽ 1 490 ₽ −89%
Нарезные пирожные
Алина Макарова 118 ₽ 1 200 ₽