О чём курс

Освойте технику создания реалистичного цветочного декора для выпечки, который превращает обычные куличи и торты в востребованные коммерческие продукты. Материал ориентирован на работу со стабильным белково-заварным кремом, сохраняющим форму при транспортировке и длительном хранении. Внутри — пошаговые инструкции по изготовлению более 10 видов сахарных цветов, от классических роз до хризантем, а также рецепт авторского тыквенного кулича. Навыки применимы как в сезон праздничной выпечки, так и для повседневного кондитерского оформления в течение всего года.

Программа обучения

  • Приготовление стабильного белково-заварного крема
  • Выравнивание куличей
  • Декор «Анютины глазки»
  • Декор «Цветы шиповника»
  • Декор «Гортензия»
  • Декор «Тюльпаны»
  • Декор «Подсолнух»
  • Декор «Клубника» (2 варианта)
  • Декор «Роза»
  • Декор «Гвоздика»
  • Декор «Хризантемы»
  • Декор «Яблоневый цвет»
  • Декор «Рюши»
  • Декор «Раскрытый цветок» (2 варианта)
  • Рецепт тыквенного кулича
  • Упаковка готовых изделий
  • Бонусный урок: цветок пиона
Складчина создана 26 марта 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

180 ₽ 1 000 ₽