Основы кондитерского мастерства — Ноябрь 2024
О чём курс
Освойте приготовление трендовых десертов — от популярных бенто-тортов до праздничных нарезных пирожных и новогоднего декора. В курсе разбираются технологии работы с разными видами теста, кремами и начинками, а также способы оформления изделий для продажи или подарка. Обучение включает создание порционных десертов, таких как профитроли, донатсы и пирожное «картошка» с авторскими наполнителями. Финалом станет навык создания полноценных тематических наборов, включая 3D-десерты и сложные кондитерские конструкции.
Программа обучения
- Бенто-торт «Морковно-яблочный»
- Бенто-торт «Сникерс»
- Бенто-торт «Кофейно-ореховый»
- Ведёрко с профитролями «Малина-фисташковый пломбир» и «С шоколадным заварным кремом»
- Бенто или Биг Трафл «Баноффи пай»
- Бенто или Биг Трафл «Кит-Кат»
- Бенто или Биг Трафл «Морозная брусника»
- Бенто или Биг Трафл «Творожно-мандариновый»
- Пирожное-картошка с лимонной начинкой
- Пирожное-картошка с ореховой начинкой
- Донатс тыквенные с новогодним декором
- Бонусы:
- Биг Трайфл «Зимняя вишня»
- Malden trees (Ёлочка из Мадлен)
- Меренговая башня
- Пирожные-ёлочки
- Шоколадный шар с маршмеллоу
- 3D торт «Новогодний шар»
- Десерт «Пуансетия в горшочке»
- Новогоднее пирожное-эскимо
- Нарезные пирожные «Чёрный лес»
- Нарезные пирожные «Пинаколада»
Теги курса
Выпуски серии 10
Все 10Другие материалы автора 12
ОШ Олеся Шубина Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».