Основы кондитерского мастерства — Ноябрь 2024

Освойте приготовление трендовых десертов — от популярных бенто-тортов до праздничных нарезных пирожных и новогоднего декора. В курсе разбираются технологии работы с разными видами теста, кремами и начинками, а также способы оформления изделий для продажи или подарка. Обучение включает создание порционных десертов, таких как профитроли, донатсы и пирожное «картошка» с авторскими наполнителями. Финалом станет навык создания полноценных тематических наборов, включая 3D-десерты и сложные кондитерские конструкции.