Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3810
Проект Реконструкция Можно купить
86 ₽ 500 ₽ −83%
Оплатили 31

Проект Реконструкция

Ирина Таро
И
Можно купить
96 ₽ 750 ₽ −87%
Оплатили 34

Испанская кухня

Pra.cooking
Весенняя распродажа: программа питания, книга рецептов и сборник завтраков Можно купить
98 ₽ 990 ₽ −90%
Оплатили 35

Весенняя распродажа: программа питания, книга рецептов и сборник завтраков

Наталья Гладышева
Сборник корзиночки 7 разных вкусов Можно купить
140 ₽ 1 000 ₽ −86%
Оплатили 19

Сборник корзиночки 7 разных вкусов

Олеся Шубина
Кейк-попс «Единорожка» Можно купить
100 ₽ 900 ₽ −89%
Оплатили 1

Кейк-попс «Единорожка»

Дарья Евсеева
Мини-курс по нарезным пирожным Можно купить
120 ₽ 990 ₽ −88%
Оплатили 7

Мини-курс по нарезным пирожным

ketbakery
Сдобное тесто за 1 минуту Можно купить
300 ₽ 4 500 ₽ −93%
Оплатили 16

Сдобное тесто за 1 минуту

Patisseriemg
Десерты с низкой себестоимостью Можно купить
102 ₽ 899 ₽ −89%
Оплатили 35

Десерты с низкой себестоимостью

Лилия Завадская
Д
Можно купить
210 ₽ 5 990 ₽ −96%
Оплатили 70

Домашняя пастила от А до Я

Гузель Латыпова
Пасхальные куличи под заморозку Можно купить
280 ₽ 1 900 ₽ −85%
Оплатили 16

Пасхальные куличи под заморозку

Надежда Архипова
Капкейки тирамису Можно купить
232 ₽ 550 ₽ −58%
Оплатили 10

Капкейки тирамису

Анна Ульянова
С
Можно купить
198 ₽ 1 499 ₽ −87%
Оплатили 12

Сборник Десертомания

Лилия Завадская
Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо Можно купить
158 ₽ 700 ₽ −77%
Оплатили 11

Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо

desertmsk
Пасхальный кулич на дрожжах Можно купить
710 ₽ 1 500 ₽ −53%
Оплатили 6

Пасхальный кулич на дрожжах

Сергей Кириллов
Текстуры. Воланы Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 3

Текстуры. Воланы

Инна Питерова
Текстуры. Антигравитация Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 5

Текстуры. Антигравитация

Инна Питерова
Текстуры. Старый город Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 1

Текстуры. Старый город

Инна Питерова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.