Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
ВеганАйс: Мороженое без лактозы, бананов и кокоса Можно купить
132 ₽ 3 990 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 82

ВеганАйс: Мороженое без лактозы, бананов и кокоса

Тома ПекуПолезное
М
Можно купить
196 ₽ 8 600 ₽ −98%
5.0 (2)
Оплатили 105

Молочные реки

Хариприя
Сборник выпечки №2. Кексы на любой вкус Можно купить
86 ₽ 250 ₽ −66%
5.0 (1)
Оплатили 23

Сборник выпечки №2. Кексы на любой вкус

Ольга Богатова
Пасхальный кулич на банановом пюре с клюквой, шоколадом и ароматной пропиткой Можно купить
90 ₽ 1 600 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 61

Пасхальный кулич на банановом пюре с клюквой, шоколадом и ароматной пропиткой

Ахмед Али-заде
Пасхальный интенсив Можно купить
80 ₽ 299 ₽ −73%
5.0 (1)
Оплатили 15

Пасхальный интенсив

Олеся Шубина
К
Можно купить
134 ₽ 1 000 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 27

Конфеты мира

SoulDesserts
Марафон Завтраков 3.0 Можно купить
276 ₽ 2 400 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 23

Марафон Завтраков 3.0

Злата Панченко
Яблочный чизкейк и пирожные Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
5.0 (1)
Оплатили 26

Яблочный чизкейк и пирожные

Ольга Богатова
Царские блины Можно купить
80 ₽ 1 990 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 89

Царские блины

Яна Нетреба
Как сделать хлеб, чтобы он вас не убил Можно купить
80 ₽ 690 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 76

Как сделать хлеб, чтобы он вас не убил

Аалия Маджид
Шоколадный Баскский чизкейк Можно купить
358 ₽ 1 500 ₽ −76%
5.0 (1)
Оплатили 12

Шоколадный Баскский чизкейк

Анна Томильчик
Сборник по изомальту Можно купить
240 ₽ 490 ₽ −51%
5.0 (1)
Оплатили 6

Сборник по изомальту

Даяна Лус
Карамельный сборник Можно купить
96 ₽ 500 ₽ −81%
5.0 (1)
Оплатили 27

Карамельный сборник

Настя
Штоллены и рождественская выпечка Можно купить
170 ₽ 4 900 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 61

Штоллены и рождественская выпечка

Елена Крохмаль
Супербокс «Не бзди, прорвёмся!» Можно купить
108 ₽ 2 890 ₽ −96%
5.0 (4)
Оплатили 79

Супербокс «Не бзди, прорвёмся!»

Сергей Леонов
Печенюшки: низкоуглеводное печенье без сахара и глютена Можно купить
178 ₽ 3 200 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 48

Печенюшки: низкоуглеводное печенье без сахара и глютена

ketocake39
Кондитерский клуб. Ноябрь 2022 Можно купить
152 ₽ 1 300 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 28

Кондитерский клуб. Ноябрь 2022

Мария Селянина
Идеальная выпечка Можно купить
142 ₽ 6 990 ₽ −98%
5.0 (2)
Оплатили 126

Идеальная выпечка

Яна Нетреба
Н
Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
5.0 (1)
Оплатили 13

Новый Медовик с брусникой и пирожное бейби-картошка

Ольга Богатова
Фудхакинг Можно купить
168 ₽ 5 900 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 88

Фудхакинг

Анна Шутова
Онлайн-курс по слоеной выпечке Можно купить
500 ₽ 5 500 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 18

Онлайн-курс по слоеной выпечке

Coup de coeur
Торты, бисквиты, куличи, мороженое, профитроли, нарезные пирожные Можно купить
242 ₽ 2 890 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 31

Торты, бисквиты, куличи, мороженое, профитроли, нарезные пирожные

Ольга Богатова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.