Сахар

Name: Сахар
Price: 90 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 25 участников

О чём курс

Выбор идеального подсластителя для конкретного десерта требует понимания химических свойств каждого продукта, а не следования маркетинговым лозунгам. В рамках вебинара разбираются технические нюансы работы с различными альтернативами сахара — от возможности сделать стабильное безе до создания варенья с подходящей текстурой. Основное внимание уделено безопасности и функциональности: вы узнаете, чем отличаются варианты для диабетиков, какие возможности открывает трегалоза и почему универсального решения для всех не существует. Материал помогает как домашним кондитерам, так и профессионалам подобрать ингредиент под конкретную кулинарную задачу.

Программа обучения

Технологические свойства трегалозы
Сравнительный анализ подсластителей и их влияния на организм
Выбор сахарозаменителей для работы: безе, варенье и другие десерты
Особенности выбора подсластителей для диабетиков
Критерии подбора сахара в зависимости от целей и рецептур

Складчина создана 23 октября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АМ Аалия Маджид Все материалы

Сборник про хлеб 108 ₽ 1 990 ₽ −95%

Безопасная уборка 80 ₽ 999 ₽ −92%

Антиоксиданты в еде. Вебинар Pro 526 ₽ 990 ₽ −47%

Сборник для FODMAP-диеты 80 ₽ 780 ₽ −90%

Диабет 49 ₽ 1 260 ₽ −96%

Сборник по специям 130 ₽ 750 ₽ −83%

Сборник рецептов для PALEO-протокола 128 ₽ 1 200 ₽ −89%

Заварные пирожные без глютена и молочных продуктов 200 ₽ 1 500 ₽ −87%

Блины 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Сборник белковых мороженых, смузи и десертов 66 ₽ 1 590 ₽ −96%

Сборник по субпродуктам 80 ₽ 1 699 ₽ −95%

Сборник ссобоек 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

T Tatyana-b 16 декабря 2022 г.

Достоинства: Видимо, восторг не помещается в текстовое поле

Недостатки: Информация в вебинаре полностью дублирует содержание книги автора. Презентация состоит из страниц книги, новой информации не добавляется.

Почему полный курс стоит всего 90 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».