О чём курс

Превратите повседневные блюда в авторские шедевры с помощью коллекции разнообразных заправок и соусов. Сборник помогает сделать ежедневное меню ярким и насыщенным без необходимости проводить часы на кухне. Внутри представлены рецепты на любой вкус: от йогуртовых и сливочных до ферментированных, ягодных и десертных соусов, включая вариации для мяса, горячих блюд и салатов.

Программа обучения

  • Йогуртовые (Кокосовый, Халапеньо и кинза, Фисташковый, Зеленый лук и травы, Пряная райта, Лимонный, Дзадзыки)
  • Сливочные (Лимон-базилик, Веган, Кунжут)
  • Острые (Миндальный, Зеленая харисса, Острое медовое масло, Печеный перец с чесноком, Маринара, Острое масло Нуазет, Кашмири, Йеменский чили, Клюквенный, Для стейка, Тыквенный)
  • Для горячих блюд (Томатный, Кокосовый карри, Зеленая подливка, Пряный масляный)
  • Заправки (Азиатская, Куркума тахини, Кимчи мисо, Кешью цезарь, Манго, Мисо куркума, Печеный чеснок и лимон, Арахисовый, Арахис и лайм, Кешью и шамбала, Сычуаньский перец, Миндальный айоли, Тахини ранч, Луковый конфи, Миндальный, Сливочный кешью)
  • Майонезные (Айоли, Нежный с травами, Голубой сыр, Пряный с перцем, Ремулад, Лимон, Нори ранч, Тартар)
  • Барбекю (Кофейный, Белый, Персик горчица, Барбекю джем)
  • Зеленые (Фисташки и чернослив, Зеленый мисо, Авокадо и лайм, Песто из ботвы и кейла, Мексиканский моджо с чили, Зеленый тахини, Чимичури)
  • Уксусные заправки (Классика, Французская, Горчица-грецкий орех, Соя-кунжут, Томат, Ежевика, Кисло-сладкая огуречная)
  • Ягодный (Эмиз с клюквой и кумкватом, Клюква с инжиром, Клюква с горчицей, Клюква и гибискус)
  • Ферментированный (Медовый хабанеро, Чесночный табаско)
  • Сладкие (Ежевика, Соус Сюзетт, Шоколадный, Малиновый)
Складчина создана 4 марта 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

АМ Аалия Маджид Все материалы
80 ₽ 1 000 ₽