Молочные реки

Name: Молочные реки
Price: 196 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

5,0 105 участников

Х Автор Хариприя Школа Первая Вега Онлайн Школа

О чём курс

Освойте технологию приготовления домашних молочных продуктов без консервантов, пальмового масла и искусственных добавок. Курс позволяет перейти на полностью натуральное питание, контролируя качество сырья и состав готовых блюд на каждом этапе. Внутри разобраны правила выбора безопасного молока, методы домашней пастеризации и тонкости работы с различными заквасками. Вы научитесь готовить широкий ассортимент изделий: от классических йогуртов, ряженки и творога до сложных видов сыров (Маскарпоне, Адыгейский, плавленые сыры) и авторского сливочного масла.

Программа обучения

Как употреблять молочные продукты для максимальной пользы
Выбор качественного и безопасного молока
Домашняя пастеризация: технологии и необходимость
Классификация и подбор заквасок
Оптимизация процессов приготовления с помощью кухонной техники
Приготовление топленого молока
Виды домашней сгущенки (классическая, карамельная, несладкая)
Производство йогуртов (греческий, питьевой, высокобелковый, айран)
Приготовление сметаны и ряженки
Технологии изготовления творога (три способа)
Сырное производство: Дехин, Лабне, Адыгейский, Панир, плавленые сыры (Виола, Рамболь, Альметте)
Маскарпоне по традиционной технологии
Приготовление сливочного масла (свежее, гастрономическое, топленое)
Переработка сыворотки: рецепты напитков

Складчина создана 29 мая 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

Х Хариприя Все материалы

Быстрый хлеб 80 ₽ 1 027 ₽ −92%

Новогодние рецепты 2023 166 ₽ 1 590 ₽ −90%

Вега детки 800 ₽ 6 990 ₽ −89%

Игра в имитацию. Замена вкуса мяса 792 ₽ 6 990 ₽ −89%

Экадашное меню. Месяц 6-11 148 ₽ 3 241 ₽ −95%

Идеальный медовик 138 ₽ 3 300 ₽ −96%

Экадашное меню. Месяц 3-5 106 ₽ 1 688 ₽ −94%

Фруктовая шарлотка 80 ₽ 500 ₽ −84%

Постная рассылка 80 ₽ 674 ₽ −88%

Пасха из творога 124 ₽ 1 976 ₽ −94%

Миндальный дакуаз с клубникой и белым шоколадом 130 ₽ 2 080 ₽ −94%

Большой вега марафон 156 ₽ 2 810 ₽ −94%

Л Лёшенька 31 июля 2023 г.

Достоинства: Материал очень достойный. Автор подробно описала пользу молока, правила его употребления, способы определения жирности и натуральности продуктов — всё соответствует описанию. Рекомендую курс и автора.

Д Добрая фея 19 июня 2023 г.

Достоинства: Удивительно подробный курс: от выбора и проверки качества молока в домашних условиях до приготовления сырков, сыра «косичка», йогурта, ряженки и большого разнообразия сыров. Видеоуроки короткие, есть текстовое сопровождение.

Недостатки: Для обучения необходимы дополнительные инструменты и ингредиенты: термометр, закваски, сито, марля, духовка.

Почему полный курс стоит всего 196 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».