Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Идеальный штрудель

5,0 83 участника
Х Автор рецепта Хариприя Школа Первая Вега Онлайн Школа

Описание

Научитесь готовить классическое вытяжное тесто фило с нуля и освойте технику создания сочных начинок, которые не вытекают при выпекании. В программе разбираются как сладкие десертные варианты, так и сытные несладкие начинки, а также секреты правильного сворачивания и подачи с гармоничными топингами.

Что входит

  • Настоящее тесто фило своими руками
  • Как составить начинку, чтобы она имела оптимальную сочность (ни слишком жидкая, ни чересчур сухая)
  • Как правильно свернуть штрудель, чтобы он не порвался
  • Как выпечь, чтобы внутри всё пропеклось, а внутри сохранился сок
  • Топинги для подачи, которые делают вкус штруделя законченным и гармоничным
  • МЕНЮ:
    • Тесто фило (вытяжное, листовое)
    • Шоколадный штрудель с бананами
    • Штрудель с грушами, фундуком и кардамоном
    • Штрудель с вишнями в глинтвейне
    • Ванильный штрудель с творогом и маком
    • Арабский штрудель из орехов и сухофруктов
    • Штрудель со шпинатом и мускатным орехом
    • Штрудель с овощным миксом и сливочным сыром
    • Штрудель с баклажанами, перцем и помидорами
    • Штрудель с острой тыквой
Складчина создана 2 сентября 2020 г.

Теги

Профессии
Пекарь
Навыки
Слоеное тестоПриготовление штруделя
Проблемы
Неудачная выпечка

Другие рецепты автора 12

Х Хариприя Все материалы
Э Экадашное меню 130 ₽ 690 ₽ −81%Венгерский маковый рулет Венгерский маковый рулет 90 ₽ 1 623 ₽ −94%Горячий суп и свежая лепешка… Блаженство Горячий суп и свежая лепешка… Блаженство 0 ₽ 350 ₽ −100%О Осетинские пироги 80 ₽ 970 ₽ −92%Пасха из творога Пасха из творога 124 ₽ 1 976 ₽ −94%Идеальный медовик Идеальный медовик 138 ₽ 3 300 ₽ −96%Игра в имитацию. Замена вкуса мяса Игра в имитацию. Замена вкуса мяса 792 ₽ 6 990 ₽ −89%Х Халава 180 ₽ 2 500 ₽ −93%Быстрый хлеб Быстрый хлеб 80 ₽ 1 027 ₽ −92%Экадашное меню. Месяц 6-11 Экадашное меню. Месяц 6-11 148 ₽ 3 241 ₽ −95%Восхитительные овощи Восхитительные овощи 262 ₽ 2 000 ₽ −87%Выпечка из творожного теста Выпечка из творожного теста 213 ₽ 6 990 ₽ −97%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

80 ₽ 1 790 ₽