О чём курс

Освойте технологию создания несладких закусочных кексов, которые могут быть не только сытной закуской, но и изысканным элементом гастрономического стола. В программе разбираются принципы составления теста, работа с начинками и создание несладкой глазури. Вы научитесь готовить три авторских вида выпечки: с грибами и луком, с креветками и тыквой, а также с средиземноморской начинкой. Материал подходит как профессионалам, так и домашним кондитерам, желающим расширить ассортимент изделий.

Программа обучения

  • Вебинар "Несладкие закусочные кексы":
    • Техника приготовления базового теста для закусочного кекса
    • Разбор состава и работа с начинками
    • Техника приготовления несладкой глазури
    • Рецепты приготовления кексов: грибы и лук, креветки и тыква, средиземноморская начинка
    • Техники приготовления несладкого декора для кексов
Складчина создана 23 октября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы
152 ₽ 1 300 ₽