Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Новогодний кондитерский интенсив

14 участников
Школа Pastry-school

Описание

Подготовьте праздничный сладкий стол к новогодним торжествам, освоив профессиональные техники приготовления тематических десертов. В рамках интенсива вы пройдете путь от создания муссовых пирожных и тортов до классической рождественской выпечки и работы с карамелью. Основное внимание уделено сложным техникам: работе с дрожжевым сдобным тестом, методам холодной ферментации и созданию праздничного декора. Итогом обучения станет набор готовых десертов для праздничного стола и освоение навыков работы с кондитерскими массами и глазурями.

Что входит

  • Муссовый торт «Рождественский кекс»
  • Муссовое пирожное «Свеча»
  • Рождественский дрезденский штоллен с домашним марципаном
  • Саварен с орехами, пряностями и сухофруктами
  • Новогодние леденцы на палочке
  • Бонус: видеокурс по приготовлению домашней ореховой нуги
Складчина создана 11 декабря 2019 г.

Теги

Навыки
Кондитерское искусствоКулинарные рецептыНовогодние десерты

Другие материалы школы 12

P Pastry-school Все материалы
Cake to-go Cake to-go 1 439 ₽ 1 990 ₽ −28%Торты с фруктовым и ягодными желе Торты с фруктовым и ягодными желе 1 662 ₽ 4 890 ₽ −66%Бретонские тарталетки Бретонские тарталетки 693 ₽ 2 490 ₽ −72%10 лучших десертов 10 лучших десертов 200 ₽ 390 ₽ −49%Сборник: 15 вкуснейших тортов и пирожных 3.0 Сборник: 15 вкуснейших тортов и пирожных 3.0 120 ₽ 1 290 ₽ −91%Морковный торт с карамелью и апельсинами Морковный торт с карамелью и апельсинами 804 ₽ 1 590 ₽ −49%Торт Королевский орешек Торт Королевский орешек 200 ₽ 490 ₽ −59%15 быстрых завтраков 15 быстрых завтраков 80 ₽ 150 ₽ −47%Торт Брауни на темном пиве Торт Брауни на темном пиве 96 ₽ 990 ₽ −90%Торт Корзинка с ягодами Торт Корзинка с ягодами 230 ₽ 390 ₽ −41%Торт-пирамида Крокембуш "Новогодняя елка" Торт-пирамида Крокембуш "Новогодняя елка" 222 ₽ 990 ₽ −78%Муссовый торт «Baileys» Муссовый торт «Baileys» 120 ₽ 590 ₽ −80%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

460 ₽ 2 500 ₽