Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5573 курса
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1743
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5573
Ш
Можно купить
102 ₽ 1 200 ₽ −92%
3.0 (1)
Оплатили 42

Шоколад по Аюрведе: еда без вреда

Елена Левицкая
Базовый кулинарный курс Можно купить
634 ₽ 19 370 ₽ −97%
3.0 (1)
Оплатили 68

Базовый кулинарный курс

Novikov School
Рецепт Чуки Можно купить
80 ₽ 700 ₽ −89%
3.0 (1)
Оплатили 33

Рецепт Чуки

Михаил Ланин
Веганские эклеры Можно купить
330 ₽ 2 250 ₽ −85%
3.0 (1)
Оплатили 18

Веганские эклеры

Лена Козырь
Пасхальный кулич Можно купить
140 ₽ 390 ₽ −64%
3.0 (1)
Оплатили 15

Пасхальный кулич

Pastry-school
Всё о блинах. Как печь и с чем есть Серия · 2 выпуска
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
3.0 (1)
Оплатили 80

Всё о блинах. Как печь и с чем есть

Алексей Скарубин
Пеки как маньяк Можно купить
90 ₽ 399 ₽ −77%
3.0 (1)
Оплатили 26

Пеки как маньяк

Алла Ершова
20 рецептов домашнего мороженого Можно купить
80 ₽ 349 ₽ −77%
3.0 (2)
Оплатили 58

20 рецептов домашнего мороженого

Лилия Завадская
В
Можно купить
150 ₽ 3 500 ₽ −96%
3.0 (1)
Оплатили 63

Веганские десерты без глютена

Alinka Baker
Ганаш «Персик – карамель» и трюфель «Манго – маракуйя» Можно купить
100 ₽ 540 ₽ −81%
3.0 (1)
Оплатили 14

Ганаш «Персик – карамель» и трюфель «Манго – маракуйя»

Chocotale
Диетические чизкейки Можно купить
134 ₽ 2 000 ₽ −93%
3.0 (1)
Оплатили 45

Диетические чизкейки

smart_baker
М
Можно купить
182 ₽ 1 500 ₽ −88%
3.0 (1)
Оплатили 25

МК Зефир 6 вкусов

Кондитека
Новогодние подарки Серия · 2 выпуска
94 ₽ 740 ₽ −87%
3.0 (1)
Оплатили 34

Новогодние подарки

Анна Феликова
Приготовление макарон Можно купить
224 ₽ 2 500 ₽ −91%
3.0 (1)
Оплатили 31

Приготовление макарон

Николя Пьеро
Кондитерская в стиле ЗОЖ-6 Можно купить
184 ₽ 5 000 ₽ −96%
3.0 (2)
Оплатили 69

Кондитерская в стиле ЗОЖ-6

Елена Баринова
Выпечка: дрожжевое и вытяжное тесто Можно купить
82 ₽ 690 ₽ −88%
3.0 (1)
Оплатили 40

Выпечка: дрожжевое и вытяжное тесто

Алина Макарова
Зефир с уменьшенным содержанием сахара Серия · 2 выпуска
82 ₽ 1 070 ₽ −92%
3.0 (1)
Оплатили 52

Зефир с уменьшенным содержанием сахара

coffee.with.pepper

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.