Базовый кулинарный курс

Name: Базовый кулинарный курс
Price: 634 RUB
Availability: InStock
Rating: 3 (1 reviews)

3,0 68 участников

О чём курс

Освойте фундамент профессиональной кулинарии, перестав полагаться исключительно на интуицию. Курс объединяет 24 занятия и более 60 рецептов, охватывающих все ключевые категории продуктов: от обработки мяса и рыбы до приготовления идеальных завтраков и сложных десертов.

Программа фокусируется на отработке базовых техник, которые станут базой для любых кулинарных экспериментов. Вы научитесь правильно выбирать и хранить ингредиенты, работать с разными типами супов, круп и овощей, а также планировать меню для повседневных обедов и особых случаев. Знания подаются через понятные пошаговые алгоритмы, проверенные многолетней практикой ресторанной школы.

Программа обучения

День 1. Вводный инструктаж и нарезка: оборудование, инвентарь, гигиена, хранение продуктов, нарезка овощей, витаминный салат.
День 2. Завтраки: яйца (степени варки, глазунья, скрембл, яйцо пашот, омлет).
День 3. Завтраки: молочные продукты (домашний творог, запеканка, гранола, сырники).
День 4. Завтраки: каши (овсяная на растительном молоке, рисовая на сливках, пшенная с тыквой).
День 5. Завтраки: тесто (блины с мясом, блины с творогом, оладьи).
День 6. Лекция: специи.
День 7. Лекция: подача и сервировка.
День 8. Салаты (булгур с овощами гриль, греческий салат, теплый салат романо).
День 9. Крупы (гарниры из кускуса и риса, киноа, гречневая каша с грибами).
День 10. Блюда из овощей (пюре из сельдерея, рататуй, жареный картофель).
День 11. Мясо (обработка, альтернативные и премиальные стейки, перечный соус).
День 12. Рубленое мясо (тар-тар, котлеты).

Складчина создана 19 декабря 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

NS Novikov School Все материалы

Ресторанные десерты на домашней кухне 770 ₽ 3 430 ₽ −78%

Классические сырники со сметаной и вареньем 80 ₽ 499 ₽ −84%

Заготовки: солим скумбрию и вялим томаты 94 ₽ 1 170 ₽ −92%

Фастфуд: любимая классика 80 ₽ 900 ₽ −91%О Обед на всю семью: блюда из птицы 336 ₽ 1 170 ₽ −71%

База: кондитерский курс 308 ₽ 2 950 ₽ −90%У Уютная выпечка: кексы 693 ₽ 2 490 ₽ −72%

Идеальные завтраки: еще больше рецептов 268 ₽ 4 500 ₽ −94%

Всё дело в специях! 80 ₽ 1 100 ₽ −93%К Кондитерское искусство для шефов 9 212 ₽ 39 000 ₽ −76%П Постное меню с Alpro 1 000 ₽ 2 450 ₽ −59%

Готовим быстро! 16 разных блюд 740 ₽ 6 000 ₽ −88%

T Tacit 29 января 2022 г.

Достоинства: Подходит для тех, кто хочет освоить навыки приготовления ресторанных блюд.

Недостатки: Название курса не соответствует содержанию: курс нельзя назвать базовым, поэтому он не подойдет тем, кто еще не силен в готовке.

Почему полный курс стоит всего 634 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».