Закуски: кабачковая икра и маринованный чеснок

Избавьтесь от излишков дачного урожая кабачков, превратив их в деликатесную домашнюю икру. В дополнение к основному блюду вы освоите авторский способ маринования чеснока, который станет хитом любого застолья. В процессе приготовления вы разберете технологии подготовки овощей и правила создания консервированных закусок, которые не требуют долгого хранения до зимы.