Айсинг для пряников и рецепт медового теста

Name: Айсинг для пряников и рецепт медового теста
Price: 170 RUB
Availability: InStock

15 участников

О чём курс

Освойте приготовление идеальной глазури и медового теста без лишних сложностей. Программа ориентирована на новичков, которые хотят получить предсказуемый результат без использования метода «на глаз».

Внутри курса разбираются:

Техника создания 7 основных консистенций айсинга на живом или пастеризованном белке.
Алгоритм заливки пряников с использованием каждой консистенции.
Рецепт медового теста, которое не требует заваривания смеси, использования миксера или жженого сахара.
Секреты работы со сложной геометрией форм и создание топперов.
Решение проблемы трещин на глазури при сушке.

Материал поможет выпекать мягкие, ароматные пряники с четкой формой и декорировать их профессионально с первого раза.

Программа обучения

Урок 1. Айсинг для пряников
- Создание базового состава глазури
- Получение 7 основных консистенций айсинга
- Техника заливки пряников разными консистенциями
Урок 2. Рецепт медового теста
- Замес теста
- Выпечка пряников
- Создание топперов и цифр правильной формы
- Рекомендации по выпечке сложных геометрических форм
- Рекомендации по выбору инвентаря
- Способы борьбы с трещинами на глазури
- Варианты вкусовых добавок (кокос)

Складчина создана 6 марта 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

КК Кира Ковальская Все материалы

Птичка. Птичье молоко с пониженным содержанием сахара и масла 240 ₽ 950 ₽ −75%

Рецепт цветного теста 140 ₽ 600 ₽ −77%

Рецепт теста крем-брюле 160 ₽ 550 ₽ −71%

Зефирная флористика Сумочка корзинка с розами 343 ₽ 990 ₽ −65%

Донат клуб. Рецепты из зефира 80 ₽ 490 ₽ −84%

Рецепт шоколадного теста 232 ₽ 550 ₽ −58%

Весенний курс 1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%

Зефир в молдах 444 ₽ 3 000 ₽ −85%

Зефирная флористика Сумочка с пионами 484 ₽ 1 490 ₽ −68%

Зефиросендвичи 103 ₽ 399 ₽ −74%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 170 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».