Рецепт

Айсинг для пряников и рецепт медового теста

15 участников

Описание

Освойте приготовление идеальной глазури и медового теста без лишних сложностей. Программа ориентирована на новичков, которые хотят получить предсказуемый результат без использования метода «на глаз».

Внутри материала разбираются:

Техника создания 7 основных консистенций айсинга на живом или пастеризованном белке.
Алгоритм заливки пряников с использованием каждой консистенции.
Рецепт медового теста, которое не требует заваривания смеси, использования миксера или жженого сахара.
Секреты работы со сложной геометрией форм и создание топперов.
Решение проблемы трещин на глазури при сушке.

Материал поможет выпекать мягкие, ароматные пряники с четкой формой и декорировать их профессионально с первого раза.

Что входит

Урок 1. Айсинг для пряников
- Создание базового состава глазури
- Получение 7 основных консистенций айсинга
- Техника заливки пряников разными консистенциями
Урок 2. Рецепт медового теста
- Замес теста
- Выпечка пряников
- Создание топперов и цифр правильной формы
- Рекомендации по выпечке сложных геометрических форм
- Рекомендации по выбору инвентаря
- Способы борьбы с трещинами на глазури
- Варианты вкусовых добавок (кокос)

Складчина создана 6 марта 2023 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Другие материалы автора 10

КК Кира Ковальская Все материалы

Зефирная флористика Сумочка корзинка с розами 343 ₽ 990 ₽ −65%

Зефиросендвичи 103 ₽ 399 ₽ −74%

Птичка. Птичье молоко с пониженным содержанием сахара и масла 240 ₽ 950 ₽ −75%

Зефирная флористика Сумочка с пионами 484 ₽ 1 490 ₽ −68%

Рецепт теста крем-брюле 160 ₽ 550 ₽ −71%

Рецепт цветного теста 140 ₽ 600 ₽ −77%

Рецепт шоколадного теста 232 ₽ 550 ₽ −58%

Донат клуб. Рецепты из зефира 80 ₽ 490 ₽ −84%

Весенний курс 1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%

Зефир в молдах 444 ₽ 3 000 ₽ −85%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 170 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».