Донат клуб. Рецепты из зефира

Name: Донат клуб. Рецепты из зефира
Price: 80 RUB
Availability: InStock

12 участников

О чём курс

Освойте профессиональное создание зефирных десертов и декоративных пряников с нуля. Программа объединяет техники работы с зефирной массой, методы приготовления начинок и декоративную роспись кондитерских изделий.

Внутри курса разбираются:

Технология создания реалистичных зефирных ягод (малина, черника) и их сборка в букеты или подарочные наборы.
Рецептуры теста для зефиросендвичей и имбирно-медовых пряников, включая создание айсинга и перенос рисунков без специальных вырубок.
Секреты приготовления стабильных начинок: ягодных конфи, соусов и ганашей, таких как «Соленая фисташка» и «Вишня в шоколаде».
Работа с профессиональным кондитерским инвентарем и выбор качественных ингредиентов.

Курс подходит как для начинающих, так и для тех, кто хочет разнообразить ассортимент авторских десертов.

Программа обучения

Зефирные ягоды: малина, черника
Рецепты зефирной массы для ягод
Сборка зефирных букетов и оформление в шляпные коробки
Пряники «Дино-курс»:
- Рецепт имбирно-медового теста
- Рецепт теста «Баунти»
- Айсинг: работа с консистенциями
- Роспись пряников без вырубок по шаблонам
Шило для пряников: видеоурок по сборке и контакты поставщиков
Безе для тюльпанов
Роспись пряников «Малыши»
Работа с БЗК (белково-заварным кремом)
Начинки для зефиросендвичей:
- Малиновый ганаш
- Ганаш «Соленая фисташка»
- Соусы и конфи
Зефиросендвичи:
- Светлое и шоколадное тесто
- Зефиросендвичи «Вишня в шоколаде»
Приготовление зефира по смешанной технологии
Рецепт зефира на ягодных заготовках (для ручного и планетарного миксера)

Складчина создана 6 мая 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

КК Кира Ковальская Все материалы

Зефирная флористика Сумочка корзинка с розами 343 ₽ 990 ₽ −65%

Весенний курс 1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%

Зефирная флористика Сумочка с пионами 484 ₽ 1 490 ₽ −68%

Рецепт цветного теста 140 ₽ 600 ₽ −77%

Птичка. Птичье молоко с пониженным содержанием сахара и масла 240 ₽ 950 ₽ −75%

Зефиросендвичи 103 ₽ 399 ₽ −74%

Рецепт теста крем-брюле 160 ₽ 550 ₽ −71%

Зефир в молдах 444 ₽ 3 000 ₽ −85%

Рецепт шоколадного теста 232 ₽ 550 ₽ −58%

Айсинг для пряников и рецепт медового теста 170 ₽ 1 100 ₽ −85%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».