О чём курс

Освойте технологию приготовления домашних паштетов, которые станут основой для изысканных закусок и завтраков. Материал сфокусирован на работе с птицей и рыбой, включая техники создания текстурных рийетов и классических печеночных паштетов. В дополнение к рецептам вы узнаете правила оформления брускетт для эстетичной подачи блюд.

Программа обучения

  • Паштет из утки
  • Паштет из красной рыбы
  • Паштет из печени индейки
  • Печеночный рулет
  • Рийет из копченой скумбрии
  • 5 видов брускетт
  • Видеоурок по оформлению брускетт
Складчина создана 21 января 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

НМ Наталья Марципан Все материалы
212 ₽ 1 299 ₽