Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
К
Можно купить
88 ₽ 1 240 ₽ −93%
Оплатили 52

Классика и современность: муссовый Наполеон и торт Виски-Кола

Soul Desserts
Меренговый рулет с фисташками и клубникой Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 50

Меренговый рулет с фисташками и клубникой

Елена Крохмаль
Басовые уроки №7. Яблоко Можно купить
98 ₽ 1 600 ₽ −94%
Оплатили 55

Басовые уроки №7. Яблоко

Инна Басова
Тарталетка Маракуйя Можно купить
412 ₽ 2 000 ₽ −79%
Оплатили 13

Тарталетка Маракуйя

Анна Томильчик
Шоколадный зефир Серия · 2 выпуска
144 ₽ 1 030 ₽ −86%
Оплатили 25

Шоколадный зефир

zefirkikrasnodar
Торт Летний дождь Можно купить
178 ₽ 1 360 ₽ −87%
Оплатили 24

Торт Летний дождь

Анна Феликова
Трюфели: создание шоколадных вкусов Можно купить
184 ₽ 2 565 ₽ −93%
Оплатили 38

Трюфели: создание шоколадных вкусов

ЧилиШоколад
Птичье молоко Можно купить
118 ₽ 900 ₽ −87%
Оплатили 29

Птичье молоко

Make Cake
Нарезные конфеты и трюфели Можно купить
248 ₽ 1 750 ₽ −86%
Оплатили 20

Нарезные конфеты и трюфели

The Chef
Путь шоколатье Можно купить
970 ₽ 14 700 ₽ −93%
Оплатили 34

Путь шоколатье

Egor Team
Б
Предзаказ
4 530 ₽ 15 055 ₽ −70%
Оплатили 4

Базовый курс для настоящего кондитера

Кондитерка
ТортДеко №1 март 2018 Можно купить
190 ₽ 950 ₽ −80%
Оплатили 18

ТортДеко №1 март 2018

ТортДеко
Журнал Мир Кондитера №3 Можно купить
152 ₽ 800 ₽ −81%
Оплатили 21

Журнал Мир Кондитера №3

Журнал Печь №8 Можно купить
226 ₽ 720 ₽ −69%
Оплатили 12

Журнал Печь №8

Подписка на закрытый обучающий аккаунт по декору пряников, тортов, выпечке Предзаказ
4 653 ₽ 7 500 ₽ −38%
Оплатили 2

Подписка на закрытый обучающий аккаунт по декору пряников, тортов, выпечке

Victoria Bredis
Приготовление зверюшек из маршмеллоу Можно купить
166 ₽ 1 075 ₽ −85%
Оплатили 22

Приготовление зверюшек из маршмеллоу

nebesnyii_mindal
Маршмеллоу Можно купить
110 ₽ 560 ₽ −80%
Оплатили 24

Маршмеллоу

Kseni Sladosti
Н
Предзаказ
231 ₽ 1 500 ₽ −85%
Оплатили 10

Нежные сладости

Сборка многоярусного торта Можно купить
160 ₽ 530 ₽ −70%
Оплатили 15

Сборка многоярусного торта

SoulDesserts

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.