Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
Начинки для трюфелей и нарезных конфет Можно купить
170 ₽ 1 700 ₽ −90%
Оплатили 30

Начинки для трюфелей и нарезных конфет

The Chef
Эклер Шоколад-смородина Можно купить
244 ₽ 1 270 ₽ −81%
Оплатили 16

Эклер Шоколад-смородина

Coup de coeur
Эклеры Фисташка-абрикос Можно купить
244 ₽ 1 270 ₽ −81%
Оплатили 16

Эклеры Фисташка-абрикос

Coup de coeur
Мужские рецепты Можно купить
80 ₽ 160 ₽ −50%
Оплатили 24

Мужские рецепты

Пуговица
Д
Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 37

Десерты. Подборка рецептов

Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем Можно купить
246 ₽ 1 280 ₽ −81%
Оплатили 16

Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем

Ханс Овандо
Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами Можно купить
236 ₽ 2 150 ₽ −89%
Оплатили 25

Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами

Ханс Овандо
Торт Гайяна Можно купить
216 ₽ 1 050 ₽ −79%
Оплатили 16

Торт Гайяна

Coup de coeur
Пирожное Sunrise и драже Фундук с апельсином Можно купить
244 ₽ 1 150 ₽ −79%
Оплатили 15

Пирожное Sunrise и драже Фундук с апельсином

Coup de coeur
Г
Можно купить
92 ₽ 1 300 ₽ −93%
Оплатили 51

Грушевый торт

Make Cake
1
Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 99

100 рецептов завтраков

П
Можно купить
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 45

Праздничное меню

Пуговица
Д
Можно купить
232 ₽ 1 800 ₽ −87%
Оплатили 22

Десерты "Французская весна"

Гийом Мобие
Начинки для макарон Предзаказ
1 041 ₽ 2 200 ₽ −53%
Оплатили 3

Начинки для макарон

А
Можно купить
112 ₽ 1 090 ₽ −90%
Оплатили 35

Апельсиново-карамельный медовик

П
Можно купить
260 ₽ 3 750 ₽ −93%
Оплатили 36

Пирожные и десерты от Франка Хааснута

Франк Хааснут
Начинки для корпусных конфет Можно купить
340 ₽ 1 700 ₽ −80%
Оплатили 14

Начинки для корпусных конфет

Юлия Доценко
М
Предзаказ
1 322 ₽ 9 720 ₽ −86%
Оплатили 9

Мягкий тортик Level3

М
Предзаказ
1 248 ₽ 9 150 ₽ −86%
Оплатили 10

Мягкий тортик Level2

М
Предзаказ
881 ₽ 9 333 ₽ −91%
Оплатили 14

Мягкий тортик Level1

Муссовое пирожное с зеркальной глазурью Баунти Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 53

Муссовое пирожное с зеркальной глазурью Баунти

Елена Крохмаль
Живые цветы из вафельной бумаги Можно купить
144 ₽ 770 ₽ −81%
Оплатили 21

Живые цветы из вафельной бумаги

Галина Горбут

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.