Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
Десерты в баночках Можно купить
162 ₽ 1 590 ₽ −90%
Оплатили 30

Десерты в баночках

Malinovka Tort
Пари-Стар и Пари-Брест Можно купить
274 ₽ 3 000 ₽ −91%
Оплатили 28

Пари-Стар и Пари-Брест

Coup de coeur
П
Можно купить
410 ₽ 3 300 ₽ −88%
Оплатили 20

Пряники. Супер-хит

OliCakes
Рецепт теста для пряников Можно купить
86 ₽ 700 ₽ −88%
Оплатили 37

Рецепт теста для пряников

Ирина Лямина
Торты - новый уровень Предзаказ
886 ₽ 1 800 ₽ −51%
Оплатили 3

Торты - новый уровень

Начинки для макарон Предзаказ
1 306 ₽ 4 000 ₽ −67%
Оплатили 4

Начинки для макарон

ixenia, veryirresistible
Шоколадный декор Можно купить
114 ₽ 1 200 ₽ −91%

Шоколадный декор

Кондитерка
Маршмеллоу и малиновый мармелад Серия · 2 выпуска
134 ₽ 850 ₽ −84%
Оплатили 24

Маршмеллоу и малиновый мармелад

Ханс Овандо
Пирожные и венская выпечка Можно купить
366 ₽ 3 730 ₽ −90%
Оплатили 25

Пирожные и венская выпечка

Ян Куврер
Натуральное окрашивание крема Можно купить
80 ₽ 690 ₽ −88%

Натуральное окрашивание крема

natural.cakes
М
Можно купить
652 ₽ 3 135 ₽ −79%
Оплатили 12

Муссовый торт "Брусника-бубльгум-грецкий орех"

Овощи. Роспись в технике двойного мазка Можно купить
272 ₽ 1 850 ₽ −85%
Оплатили 19

Овощи. Роспись в технике двойного мазка

Татьяна Кудрявцева
Муссовое пирожное: Мандарин Можно купить
102 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 37

Муссовое пирожное: Мандарин

Кондитория
Сладкий стол. Часть 2 Можно купить
82 ₽ 1 075 ₽ −92%
Оплатили 52

Сладкий стол. Часть 2

SoulDesserts
Сладкий стол. Часть 1 Можно купить
92 ₽ 1 075 ₽ −91%
Оплатили 45

Сладкий стол. Часть 1

SoulDesserts
Журнал Печь №7 Можно купить
320 ₽ 1 700 ₽ −81%
Оплатили 16

Журнал Печь №7

Макарон от популярного кондитера Предзаказ
1 160 ₽ 3 500 ₽ −67%
Оплатили 3

Макарон от популярного кондитера

Кондитерка
Pastronomy Предзаказ
3 594 ₽ 21 087 ₽ −83%
Оплатили 7

Pastronomy

Lililoveme

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.