Традиционная Рождественская выпечка разных стран

Name: Традиционная Рождественская выпечка разных стран
Price: 160 RUB
Availability: InStock

23 участника

О чём курс

Освойте технологии приготовления легендарных рождественских десертов Европы в домашних условиях. Программа охватывает все этапы работы со сдобным тестом: от подготовки сырья и выбора правильных жиров до температурных режимов выпечки и длительного хранения готовых изделий. Вы научитесь готовить классические праздничные позиции, включая немецкие штоллены в разных вариациях, итальянский пандоро, прованские гибасьеры и пряничные изделия с авторскими смесями специй.

Программа обучения

Инвентарь и оборудование
Основное сырье и его подготовка
Дополнительное сырье и его подготовка
Жиры и масла, используемые в сдобной выпечке
Пряности и ароматизаторы, используемые в рождественской выпечке
Отделочные полуфабрикаты (фрукты в сиропах, тиражная глазурь, помадка)
Этапы тестоведения
Технологии приготовления сдобного теста
Режимы выпечки сдобного теста
Определение готовности сдобных изделий
Отделка готовых изделий с последующим хранением
Рецептуры:
- Гибасьер (Прованс)
- Бриошь флёр де оранж
- Калач Королей (Испания)
- Дрожжевой штоллен с марципаном
- Творожный штоллен без дрожжей
- Штоллен с цитрусово-шоколадной прослойкой
- Мини-штолленки с изюмом
- Пандоро (Италия)
- Пряничные сухие духи
- Заварные медовые пряники в сахарной глазури

Складчина создана 8 ноября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 10

П Пракукинг Все материалы

Сборник сезонных рецептов 80 ₽ 450 ₽ −82%К Кулинарный клуб «Готовим правильно». Май 142 ₽ 2 000 ₽ −93%К Кулинарный клуб "Готовим правильно". Ноябрь 80 ₽ 990 ₽ −92%Г Грузия с нами 308 ₽ 1 200 ₽ −74%

Правильная вкусная осень 698 ₽ 5 500 ₽ −87%С Сезонные рецепты на май-июнь 80 ₽ 400 ₽ −80%

Правильная утка 1 000 ₽ 6 000 ₽ −83%

Итальянская кухня 108 ₽ 500 ₽ −78%К Кулинарный клуб «Готовим правильно». Декабрь 80 ₽ 1 000 ₽ −92%К Кулинарный клуб "Готовим правильно": Июнь-Июль-Август 2023 224 ₽ 3 900 ₽ −94%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 160 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».